- Didžiosios lazdos filė - 4 vnt
- Citrina - 1 vnt
- Česnakai - 2 dantys
- Kaparai - 2 Art. šaukštai
- Ančiuviai aliejuje - 50 gramų
- Baltas sausas vynas - 200 mililitrų
- Vyšnių pomidorai - 300 gramų
- Petrozės krūva - 1 gabalas
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Druska - 1/2 šaukštelio
- Juodieji pipirai - 1/2 šaukštelių
Tai yra mūsų ingredientai - patikrinta, nieko nepamiršta: :) Nuplauk filė, supilkite ją į giluminį talpyklą, išspauskite citrinų sultis ir 20 minučių marinuojate. Išrinkite vyšnių pomidorus ir atsargiai supjaustykite per pusę. Iš alyvuogių gauname kaulus. Gilioje keptuvėje pašildome alyvuogių aliejų, supjaustykite susmulkintus česnakus ir ančiuvius. Rytoj vidutiniškai 5-7 minutes. Į paną įpilkite 100 ml sauso vyno, išgarinkite. Kai vynas išgarinamas beveik visiškai - supilkite pomidorus į keptuvę. Stew 5-7 minutės, švelniai spaudžiant pomidorus mentele. Dabar pridėkite alyvuoges ir troškinkite dar 10 minučių. Mes naudojame kepimo formą, mes į ją įdėkite žuvų. Į viršų su petražolėmis, užpilkite likusį vyną ir pakeiskite daržovių padažą. Solim, pipirai ir kepkite 15-20 minučių 200 laipsnių kampu, kol virti. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4