- miltai - 2 1/2 puodeliai
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- pienas - 1 stiklas
- lydytas sviestas - 6 str. šaukštai
- klevo sirupas - 1/3 puodelio
- rudasis cukrus - 3/4 puodeliai (užpildyta)
- cukrus - 1/4 puodelio (pildymas)
- pekanos - 3/4 puodeliai (užpildyti)
- cinamonas - 2 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- druska - 1/8 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- lydytas sviestas - 1 str. šaukštas (pildymas)
- minkštas sviestas - 2 elementai. šaukštai (glazūra)
- klevo sirupas - 3 st. šaukštai (glazūra)
- pienas - 1-2 arbatiniai šaukštai (glazūra)
- cukraus milteliai - 1 puodelis (glazūra)
1. Užpildykite. Sumaišykite visus sausus ingredientus nedideliu dubeniu. Įpilkite ghee ir sumaišykite su šakute, kol mišinys atrodo šlapiuoju smėliu. Atmesti 2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Tepkite 1 šaukštą lydyto sviesto kepimui. 3. Paruoškite tešlą. Vidutinėje dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda, druską. Įdėkite klevo sirupą ir 2 šaukštus lydyto sviesto, sumaišykite. Tešlą įpilkite į miltų paviršių ir sumaišykite į vienodą nuoseklumą. Tešla turi būti labai minkšta ir šiek tiek lipni. 4. Tešlą sudėkite į 20x30 cm dydžio stačiakampį. Į tešlą įpilkite 2 šaukštus lydyto sviesto ir sutepkite visą paviršių pirštais. Užpildykite tešlą ir tolygiai paskirstykite jį ant viso paviršiaus, paliekant sieną 1 cm išoriniame krašte. Paspauskite užpildą į tešlą. 5. Pradedant ilgą tešlos pusę, supjaustykite ritinėliais ir siūles siūles. Užlenkite juostą su siūlu ant darbinio paviršiaus. Supjaustykite 8 gabalėliais ir kepkite keptuves. Tepkite likusius 2 šaukštus lydyto sviesto. Kepkite 20-23 minutes, kol bus aukso ruda spalva. 6. Norėdami įdaryti glazūrą, sumaišykite sviestą dubenyje su maišytuvu, įmaišykite cukraus miltelių pavidalo ir supjaustykite. Įpilkite sirupą ir gerai įsiskulkite, kol mišinys tampa homogeniškas. Jei mišinys yra per storas, pridėti šaukštelį ar daugiau pieno. 7. Leiskite maišeliams 5 minučių atvėsti formoje. Užpildykite glazūra ir šilta.
Porcijos: 8