- miltai - 3 puodeliai
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1 žiupsnelis
- Sviestas - 220 gramų
- apelsinų žievelė - 1 pagal skonį
- kiaušinis - 5 vnt. (2 vnt. - tešla, 3 vnt. - įdaras)
- trynys - 2 vnt
- Ricotta - 500 gramų
- cukrus - 1 stiklinė (1/2 puodelio - tešloje, 1/2 puodelio - pildant)
- cinamona - 1/4 šaukštelių
- šokoladinis krekas arba trupiniai - 1/2 puodelio
Taigi, kaip padaryti Velykų pyragą su ricotta: įdėti ricotta sūrio į duoną, įdėti į dubenį. Uždarykite maisto plėvelę ir naktį įdėkite visą "konstrukciją" į šaldytuvą. Dėl tešlos sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Maišytuve atskirai sumaišykite sviestą ir cukrų, kol oro būklė yra apie 4 minutes. Įtraukite apelsinų žievelę ir kepkite dar vieną minutę. Pirmiausia sumaišykite trynius, tada vieną po vieną užpilkite vieną visą kiaušinį. Maišytuvą pasukite žemu greičiu ir įdėkite į sausas medžiagas ir sumaišykite iki tolygiai. Tešlą pastatykite ant miltų paviršiaus ir sumaišykite 2 tešlos rutulius (1 šiek tiek daugiau nei kito), kiekvieną supilkite į maisto plėvelę. "Sumaišykite" kamuoliukus (įdėkite 2 diskus) ir įdėkite į šaldytuvą valandą. Šiuo metu paruoškite pildymą. Paimkite ricotta iš šaldytuvo ir sumaišykite dubenyje su cukrumi, cinamonu. Atskirame dubenyje, lengvai įmaišykite kiaušinius, tada pridėkite juos į didžiąją dalį. Įdėkite šokoladą ir vėl sumaišykite. Šildykite orkaitę iki 160 laipsnių. Paimkite didžiausią iš dviejų bandymų disko ir išvyniokite. Įdėkite paruoštą alyvuotą pyrago formą. Vieta užpildymo viršuje. Ištraukite antrąją tešlos dalį ir supjaustykite storomis juostomis. Grilį uždėkite virš užpildo, sutepkite sumuštu kiaušiniu ir 1 valandą nusiųskite pyragą į orkaitę, kol bus aukso ruda spalva. Išjunkite ugnį ir po 15 minučių jį išimkite iš orkaitės. Atvėsinkite ir padėkite prie stalo.
Porcijos: 8