Toast su sūriu Neseniai Britanijos virtuvė įgijo vis didesnį populiarumą - mūsų tautiečiai nori išbandyti kažką naujo, o anglai malonu įrodyti, kad jų virtuvė nėra tokia nuobodu, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Velso virtuvė yra Jungtinės Karalystės Didžiosios Britanijos ir Šiaurės Airijos virtuvės dalis, taip pat Velsas (Velso), trijose pusėse, apsuptose jūros, didelė plotas užimtas kalnuose. Be garsios Velso aliejaus, nuo seniausių laikų gaminama daugiau nei 50 rūšių ūkio sūrių. Nenuostabu, kad skrebučiai su sūriu tapo nacionaliniu Velso užkandžiu. Antrasis šio recepto pavadinimas yra Velso garbanotieji patiekalai, tai yra, kepti duonos gabaliukai, sumaišyti su sūrio, kiaušinių ir garstyčių mišiniu. Pradiniame recepte, Velso krevetėms siūloma kepti duonos sumuštinius, bet su prancūzišku baguette jie nėra beveik blogesni. Pabandykite paruošti šiuos traškius skrebučius pusryčiams, iškyloms ar penkių valandų arbatui.
Ingredientai:- Prancūzijos kepalas 1 vnt.
- "Gouda" sūris 200g
- Sviestas 100 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Gryba prancūzų (su grūdais) 10 g
- Druska 1 šaukštelis
- Raudonųjų pipirų milteliai 3 g
- Švieži krapai 0,5 krūva
- 1 žingsnis. Paruoškite norimą skrudintuvą: pusiau kietą sūrį, prancūzišką bagetą, sviestą, kiaušinius, garstyčias su grūdais, druską, raudonąsias pipiras ir vaistažoles.
- 2 žingsnis. Padėkite kepsnį į 1-1,5 cm storio gabaliuką, padėkite ant kepimo skardos ir, norėdami išdžiūti, 2 minutes nusiųskite orkaitę 180 ° C temperatūroje iš abiejų pusių.
- 3 žingsnis. Supjaustykite sūrį ant stambios keptuvės.
- 4 žingsnis: šveisti kiaušinius.
- 5 žingsnis. Mažoje karštyje ištirpinkite sviestą į padažą, įpilkite tarkuotą sūrį, 1 garstyčių šaukštelis garstyčių, druskos ir pipirų.
- 6 žingsnis. Pastoviai sumaišydami, šildykite mišinį žemoje ugnyje, nevirkite. Vos tik sūris tirpsta, išimama iš karščio, įdedami kiaušiniai ir sumaišoma.
- 7 etapas Pasiskirstykite gautą džiovinto rupsto masę.
- 8 žingsnis. Kepkite skrudintą skrudintuvą 180 ° C temperatūroje apie 5 minutes (iki aukso rudos spalvos). Patiekite kaip karšta ar šalta.