- bekonas - 900 gramų
- perlų miežiai - 2 st. šaukštai
- raudonos lęšiai - 2 Art. šaukštai
- vidutinio dydžio supjaustytos svogūnėliai - 2 vnt
- vidutinio morko, griežinėliais - 4-6 vnt
- vidutinio pastarnoko - 2 vnt
- Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 Pagal skonį
- čiobrelių šaka - 1 vnt
- petražolių petulė - 1 vnt
- bulvės, supjaustytos - 450 gramų
- maži kopūstai, suskirstyti į keturias dalis - 1 vnt
- Pjūvis - 1 pjesė
- supjaustytos šviežios petražolės - 1 st. šaukštas
Nulupkite bandą ir padėkite į didelį puodą vandens. Užvirkite ir nuimkite susidariusią putą. Įpilkite perlų miežius ir lęšius, virkite ir virkite 25 minutes. Įpilkite svogūnų, morkų, pastarnokų, pipirų pagal skonį, čiobrelių ir petražolių gurkšnį. Dar kartą virkite, sumažinkite temperatūrą ir virkite pusę valandos. Įpilkite bulves ir kopūstus, grąžinkite į kepimą ir vėl virkite, kol daržovės bus minkštos. Kruopos ir lęšiai jau šiek tiek suminkštins, o kai kurie bekonai turėtų būti paruošti. Priešingu atveju virkite šiek tiek ilgiau. Prieš penkias minutes, kol sultinys bus paruoštas, pridėkite pjaustytų porų ir kapotų petražolių. Vietoj bekono galima naudoti ir kitą mėsą.
Porcijos: 4-6