- Virinamas vanduo - 1 stiklas
- Kvietiniai miltai - 4 st. šaukštai
- Javų miltai - 4 str. šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt
- Lankas - 1 vnt
- Augalinis aliejus - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
- Kepimo milteliai peilio antgaliu - 1 gabalas
Senais laikais buvo daug blynų receptų. Jie virti juos ant šaukšto, mielių, pieno, kviečių, rugių arba avižinių miltų, kepant arba du kepant. Senoje keptuvėje neplaukė, bet užsidegė, o dugnas buvo apibarstytas dideliu druska, po to, kai jis buvo sumaltas sausu rankšluosčiu. Ruošiant blynus pagal šį receptą, naudokite žirnių ir kviečių miltus, augalinį aliejų, kiaušinius ir svogūnus. Paruošimas: dubenyje sumaišykite kviečių ir žirnių miltus, supilkite vandenį ir gerai sumaišykite. Kitame dubenyje įmaišykite kiaušinį, tada pridėkite jį prie tešlos, truputį išbandykite, sumaišykite viską. Jei tešla yra stora (kaip blynas), šiuo atveju galite pridėti šiek tiek daugiau vandens. Jei ruošiatės blynus, tuomet negalėsite papildomai pridėti vandens. Mes į tešlą pridedame augalinį aliejų, gerai sumaišome. Panaudokite aliejų su aliejumi ir iš abiejų pusių, prieš aukso spalvos išvaizdą, kepkite blynus. Mes išvalome svogūną, supjaustyti į pusę žiedus arba žiedus ir kepkite į aukso rudą, šildomoje keptuvėje, augaliniame aliejuje. Žirnių blynai tiekiami grietine ir keptais svogūnais.
Porcijos: 6