- Pomidorai - 2 pjesės
- Bulvytė - 2 vnt
- Skvošas - 1 vnt
- Baklažanai - 1 vnt
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt
- Adyghe sūris - 200 gramų
- Žirnių miltai - 200 gramų
- Kvietiniai miltai - 150 gramų
- Druska - 1,5 šaukštelio
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Kmynų - 0,5 šaukštelių
- Juodieji pipirai - 0,5 arbatiniai šaukštai
- Asafoetida - 0,25 šaukštelių
- Vanduo - 400-500 mililitrų
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Daržovės kruopščiai nuplaunami ir išdžiovinti. Baklažanai supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais. Taip pat įmeskite pipirus. Mes taip pat supjaustome cukinijas. Tas pats daroma ir su likusiais ingredientais. Pjovimas turi būti toks, kad visi komponentai būtų vienodo dydžio. Kubeliai ant medinių keptukų. Stringo daržovės gali būti skirtingos. Svarbiausia, kad kubelių asortimentas tau patinka. Tada ruošiame tešlą. Tam mes perpilame ir sumaišome dviejų rūšių miltus. Įtraukite prieskonių, vandens ir kruopščiai sumaišykite. Kiekvienas šašlykinis kebabas supilamas į tešlą. Keptuvė su aliejumi gerai pašildoma. Temperatūra turėtų būti šiek tiek didesnė už vidutinį. Shish kebab kepsnys iš dviejų pusių į skanų pluta (kebabos neturėtų liesti vieni kitus). Šašaus kebabas su padažu, kurio labiausiai patinka. Tai gali būti: grietinė, garstyčios, kečupas, chutnio padažas. Linkiu jums malonų apetitą!
Porcijos: 6-7