Kaip pasirinkti ir paruošti žirnius:
- Labiausiai naudingos žirniai košei neskaldyti. Jo minusas iš anksto mirkomas vandenyje. Geriausia palikti nešluotus žirnius vandenyje nakčiai;
- ne mažiau naudinga bus švieži žirniai. Tačiau jo brendimo sezonas trunka ilgai;
- 5-8 valandas geriausiai paruoškite naudingą pupelę ketaus keptuvėje;
- virkite košę vandenyje, kuriame žirneliai buvo pamerkti;
- paruoškite storą sienelę gaminamą puodą, tada žirniai virpai tolygiai.
Receptas numeris 1. Dietinio ėriukų košė
Mitybinės žirnių košės receptas ant vandens tinka mergaitėms, norinčioms numesti svorį prieš išvažiuojant. 100 gramų šio patiekalo yra tik 90 kilokalorijų.
Būtini ingredientai:
- žirniai - 1 stiklas
- vanduo - 4 puodeliai
- druska
Paruošimo būdas:
- mirkyti žirnius nakčiai. Ryte padėkite indą ant lėto ugnies ir užvirkite;
- ankštiniai greitai sudegina, todėl jūs turite nuolat maišyti savo patiekalą;
- virta košė ant vandens bus 30-60 minučių. Faktas, kad patiekalas paruoštas, bus nurodomas košės, pagamintos iš tyrės. Žiurkės skalda skardine ir tarnauti prie stalo.
Jei turite multivarką, naudokite receptą, skirtą virti žirnių košę, į šį nuostabų prietaisą. Nustatykite režimą "Grikių kruopos". Įpilkite indą su sviestu.
Receptas numeris 2. Žirnių košė su mėsa anglų kalba
Jei nesilaikysite papildomų kalorijų, prašome pasakyti, kad troškinys su mėsa yra tikras. Šis patiekalas atėjo pas mus nuo lietingos Anglijos. Namuose labai populiarus receptas kepinti varškės košę su bekonu.
Būtini ingredientai:
- šaldyti žirniai - 250 g
- bekonas - 100 g
- vištienos sriuba - 1 stiklo
- miltai - 2 šaukštai. l
- sviestas - 2 šaukštai. l
- grietinėlės sūris 150 g
- svogūnai - 1 vnt
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Paruošimo būdas:
- supjaustykite bekoną ir kepkite jį karštoje keptuvėje arba katile, kol ji pradeda riebalus absorbuoti. Tada įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų. Kepkite iki aukso rudos;
- pridėkite sviestą prie katilo. Kai jis ištirps, mes mesti ten du šaukštai miltų, maišant. Mes palaikome ugnį dar 2 minutes;
- įdarykite vištienos sultinį ir virkite, kol katile susidaro storas padažas;
- Įtraukite paskutinį žirnį į keptuvę. Jei jums patinka daugiau purus patiekalų, virkite 7 minutes. Kad susidarytumėte košės tyrę, palikite katilą į ugnį 20-25 minučių. Nepamirškite sumaišyti;
- Papuoškite žaliais ir apšlakstykite mėgstamais patiekalais.
Jei pagalvojote, kaip jums tinka žirnių košės receptas su mėsa, žiemą užšaldykite šviežias žirnius. Kepdami košę, galite įdėti į keptuvę įvairiausių ingredientų: cukraus, juodųjų pipirų ar lauro lapų. Indelį idealiai derina su kotletais, raugstėmis ir marinuotais agurkais.