Kaip paruošti košę košę?

Alaus kruopos buvo naudojamos maistui nuo šešiolikto amžiaus, tačiau ji atsirado šiuolaikiška išvaizda tik dvidešimtajame, išradusi grūdų valymo ir garinimo technologijas. Avižinių dribsnių reklamą skatino bendrovės "Quaker Oats" reklaminės kampanijos, dėl kurių ji tapo tarptautiniu mastu pripažintą naudingą maistą, geriausius pusryčius ir dietinį produktą.

"Hercules" avižiniai dribsniai tapo neįtikėtinai populiari Sovietų Sąjungoje. Daugelis iš mūsų žino apie Herculean košę iš pirmų rankų - kiekvienas turėjo išbandyti šį patiekalą vaikų darželiuose, mokyklose ar namų virtuvėje. Žinoma, pilkoji avižiniai dribsniai iš viešojo maitinimo labai mažai žmonių paliko gyvą atmintį. Ir norint suprasti pasaulinės beprotybės priežastį ant šios košės, ją reikia paruošti patys.

Kaip virti košę košę ant pieno?

Avižiniai dribsniai "Hercules" virti iki 20 minučių. Šį kartą pakanka padaryti daug dribsnių daug pastos, naudingos skrandžiui. Tačiau pačioje košėje yra savotiškas kvapas, kuris ne visiems tinka. Norint pagerinti avižinių dribsnių mitybinę vertę ir pagerinti jo organoleptines savybes (skonį, aromatą, spalvą), jums reikia kepti košę piene.

Norėdami tai padaryti, pienas yra paruoštas su avižinių dribsnių santykiu 4: 1. Pienas virinamas, tada palaipsniui pilamas avižinių dribsnių ir 10-15 minučių virinamas norima konsistencija. Buteliukas palaipsniui tampa tankesnis dėl vandens išgarinimo, todėl per pastaruosius penkias minutes geriau jį nuolat maišyti, sugauti geriausio tankio momentą.

Kaip gaminti košę ant vandens?

Dėl įvairių priežasčių kruopas pieno košė netinka visiems (laktozės netoleravimas, mitybos reikalavimai ir kt.). Tada galėsite paruošti skanius avižinius dribsnius ant vandens šiam receptui:

1. 400 ml vandens virinama, įpilama druskos pagal skonį;
2. Supilkite 100 g dribsnių ir sumaišykite, 10 minučių palikite šiek tiek šilumos;
3. nuimkite putplasčio, sumaišykite ir valdykite, kol košė tampa pakankamai stora;
4. paruošta avižiniai dribsniai atvėsti iki maždaug 60 laipsnių ir sezono metu sviestą, medaus, džiovintų vaisių, riešutų ar net šviežių vaisių, taip pat prieskonių (cinamono, gvazdikėlių).

Medus, skirtingai nei kiti priedai, negali būti dedama virimo metu, nes naudingos jo sudėtyje esančios medžiagos sunaikinamos veikiant temperatūrai, susidarant toksiškų komponentų susidarymui.

Kaip kepti kaušinę košę daugybėje?

Norėdami suvirinti košę multivarke, reikia mažesnio vandens kiekio, nes kepimas vyksta uždaroje erdvėje, o skysčio nuostolis yra daug mažesnis. Todėl 100 g dribsnių reikia įpilti tik 200-250 ml vandens. Dėl skirtingų gamintojų prietaisų šiukšlių košė yra virti tokiuose režimuose:

• Redmondas - 15 minučių "košės" režimu;
• Polaris - 10 minučių daugelio žaidėjų režimu;
• "Panasonic" - 20 minučių "košės" režimu;
• Phillips - 15 minučių "pieno košės" režimu.
• Kiti - 15-20 minučių.

Dėl lėto garų drėgmės garavimo ir nedidelės kaitinimo temperatūros ("kaušelių" režimu - ne daugiau kaip 90-100 laipsnių), tik daugiafunkciniame galite gaminti subtilus kremines gurmaniškos kaušas. Norėdami tai padaryti, naudokite įprastą pieno ir grūdų santykį 4: 1 ir nustatykite gaminimo programą standartiniam laikui. Kadangi dauguma košukų yra virti ilgą laiką, beveik visi gamintojai "krevetės" režimą programuoja maždaug per 45-65 minučių. Kai visi produktai yra pakraunami į dubenį, drąsiai palikite avižinį dribsnį standartiniam "košės" režimo laikui. Dėl to dribsniai beveik visiškai ištirpsta piene, sudarant homogeninį pudingo konsistencijos mišinį.