- nesūdyto sviesto - 6 str. šaukštai
- miltai - 1 stiklas (plius 2 šaukštai)
- rudasis cukrus - 1/4 stiklo
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- soda - 1/4 šaukštelių
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- pasukos - 1 stiklo
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai
- nesūdyto sviesto už vaflio geležies - pagal skonį
Ištirpinkite sviestą vidutine karštimi nedidelėje virtuvėje. Kuko, kol aliejus tampa rudos ir verdančiu aromatu, apie 5 minutes. Pašalinti iš karščio. 2. Į laikiną maišymo dubenį įmaišykite miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Padarykite griovelį miltų centre ir supilkite prie pasukų ir kiaušinių trynius. Švelniai švelniai sudėkite visas sudedamąsias dalis su švilpimu. 3. Pridėkite rudą alyvą ir įmaišykite, kol visiškai ištirps. 4. Į dubenį įmaišykite kiaušinių baltymus mišiniu į putojimą. 5. Kruopščiai pridedant susmulkintų baltymų į tešlą du kartus. Maišykite. 6. Mažai prieskoniuokite vafliuką su sviestu ir paruoškite vaflius pagal gamintojo instrukcijas. 7. Galutiniai vafliai, patiekiami su vaisiais, laistyti juos klevo sirupu, jei pageidaujama.
Porcijos: 8