- oranžinė - 1 vnt
- cukrus - 350 gramų (150 tešlos, 200 grietinėlės)
- kiaušiniai - 8 gabalėliai (5 tešlai, 3 grietinėlės)
- vanduo - 3-4 st. šaukštai
- miltai ar krakmolas - 50 gramų
- žemės džiūvėsėliai arba ritiniai - 2 arbatinius šaukštelius
- graikiniai riešutai kapota - 2 puodeliai (1 tešla, 1 dekoracija)
- šviežiai pagamintas kavos puodelis - 1 stiklas
- alyvos nutekėjimas. - 150 gramų
Mes gaminame oranžą, nepašalinant žievelės. Virtos apelsino ir žievelės minkštimas įtrinamas ant nedidelės keptuvės arba per mėsos malūną. Į gautą oranžinį mišinį įpilkite vandens ir 1/3 nurodyto cukraus kiekio. Mes virti 25-30 minučių iki masinio susitraukimo. Mes nuplaukite atvėsintą jo mišinį su tryniais 5-6 kiaušinių ir cukraus. Švelniai perplėškite trynius. Išmaišykite stipriais baltymais. Mes dedame sausainius, miltus, riešutus. Visus kruopščiai įpilkite apelsinų-kiaušinių mišinio ir sumaišykite. Užpildytą bandymą užpildykite garbančiaisiais formatais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Mes kepame pyragus 25-30 minučių. Kepimo kremas tarpsluoksnei ir pyrago apdailai. Kiaušinio tryniai yra sumalti su cukrumi ir baltu. Įpilkite 1 stiklinės stipriai šviežiai pagamintos kavos. Šildykite mišinį žemoje ugnyje. Virkite, maišydami iki storo. Nuėmus šilumą, švelninkite mišinį, kol jis atšaldytas. Pridėkite riebalų aliejų ir sumaišykite, kol bus lygus. Grietinę dedame į šaldytuvą 2 valandas. Įmirkytos šalto kremo pyragaičiai viduryje ir viršuje. Puošome riešutų trupinius. Malonu apeiti!
Porcijos: 7-8