- Tunai - 1 kilograma
- Luka - 2 vnt
- Pomidorų - 700 gramų
- Kaparai - 2 Art. šaukštai
- Kmynmedis - 1 arbatinis šaukštelis
- Lauryno lapelis - 2 vienetai
- Alyvuogių aliejus - 6 str. šaukštai
- Citrinų sultys - 4 elementai. šaukštai
- Česnakai - 2 dantys
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Nulupkite ir pjaukite pomidorus. Nulupkite ir sumaišykite česnaką. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Padauginkite citrinų sultis tuneliu iš abiejų pusių ir padėkite į valandą šaldytuve. 2. Paruoškite 3 šaukštus. alyvuogių aliejus per vidutinį karštą keptuvėje ir pridėkite svogūną. Praeikite 15 minučių, kol jis nusišalina. Sumaišykite kepdami, kad svogūnai būtų iškepti tolygiai. Keptuvėje šildykite šiek tiek vandens. 3. Kiekvieno pomidoro odelėje suduokite pjūvį, padėkite į indą karštu vandeniu ir palikite 40 sekundžių, tada išpilkite vandenį ir pomidorus praskalaukite tekančiu vandeniu. Nulupkite ir supjaustykite 4 dalimis. Supjaustyti smulkiais gabalais. 4. Kai svogūnai virti, padėkite į ugniai atsparią dugną, sumaišykite su druska ir pipirais, viršuje su pomidorais. Į viršų su česnakais, kmynų ir lauro lapais ir įdėti į orkaitę 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje. 5. Kai pomidorai paruošiami pusiau, išimkite juos iš orkaitės, pridėkite kapes, sumaišykite ir lengvai šaukštą nuspauskite, kad išspaustumėte sultis. Įdėkite atgal į orkaitę. 6. 5 minutes, kol pomidorai bus paruošti, pašildykite 1 šaukštą. alyvuogių aliejus keptuvėje maksimaliai šilumai. Įtraukite tuną ir virkite 20 sekundžių kiekvienoje pusėje. Gatavus pomidorus išimkite iš orkaitės, supilkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejų ir įdėti tuną ant viršaus. Užpildykite formą krosnyje ir kepkite dar 15 minučių. 7. Pateikite į šildomas plokšteles. Prieskonių garnyras su žaliosios pupelės ir šviežios bulvės. Malonu apeiti!
Porcijos: 4