Mūsų nuolat besikeičiančiame pasaulyje jūs tikrai žinote, kad kartą per metus žiemą būtinai reikia. Pasimatę švelnius šortai, viršūnės ir sandalai, esančius toli nuo spintelės, laukiame pirmojo sniego, svajojatės vaikščioti po miestą, o kartais ir nematysite, kaip palaipsniui kasdien su tavimi vyksta kas nors. Pasikeitus nuotaikai, o ne gerovei, pablogėja sveikatos būklė, tu nebesi džiaugiasi savo atspindžiu veidrodyje. Na, tokia rūšis: nuobodūs plaukai, oru nugriauta oda, raukšlės tapo labiau pastebimi. Ir geriau nekelti į skales visai. Ir iš kur kilo šių papildomų svarų! Ir jūs manote, kad būtų malonu, kad visi žiemai liktų neveiklūs, kaip ir gyvūnai, o tada atsibunda pavasarį, kai saulė šviečia, žolė pasidaro žalinga, paukščiai švilpia, o tu esi toks gražus, lieknas, šviežias - ir viskas yra nuostabu!
Tačiau tai nepakenktų žinoti, kad gyvūnai, laikydamiesi natūralių instinktų, iš anksto ruošiasi žiemoti. Jie turi rūpintis tinkama mityba, kad nebūtų mirę nuo bado ir šalčio. Paprastai žmonės nemąsto apie mitybos ypatumus žiemos sezono metu. Dėl to kyla sveikatos ir išvaizdos problemų.
Šaltai Rusijos žiemai silpnėja imuninė sistema, lėtinamas metabolizmas, mažėja tam tikrų hormonų gamyba. Jis užima daugiau kalorijų, kad išlaikytų kūno apsaugą, optimalų šilumos mainų ir vandens balansą. Be to, kai kasdien debesų debesys už lango yra už lango, jūs pradedate jaustis nepatogiai ir, norėdami pailsėti, valgysite saldainių krepšį ar pusę tortą. Ir tada tu vėl nusiminusi, nes tu negali patekti į savo mėgstamą suknelę. Ir dar kartą, kad jaustis laiminga, jūs einate į parduotuvę už kažką skanu. Užburtas ratas? Tiesą sakant, ne viskas yra tokia beviltiška. Yra paprasta paslaptis, kuri padės išvengti žiemos depresijos. Žiemą tai subalansuota ir reguliariai maitinama dieta.
Rekomenduojamas maistas žiemą.
Riebalai.
Žiemą vargu ar protingai atsisakyti riebalų, kurie dabar suteikia organizmui reikalingas kalorijas. Riebalus reikia tiek augaliniais, tiek gyvuliais. Augalinių riebalų šaltinis - bet koks augalinis aliejus: saulėgrąžos, alyvuogės, sojos pupelės, kukurūzai. Gyvūniniai riebalai yra pieno produktuose, riebiose mėsos produktuose. Beje, tai labai naudinga žiemą, vidutinio dydžio, žinoma, sūdytos taukai. Kasdien riebalų suvartojimas yra ne mažiau kaip 30 gramų. Tuo pačiu metu du trečdaliai šios sumos turėtų būti augaliniai riebalai.
Baltymai.
Žiemą tinkamai subalansuota mityba turėtų būti pakankama, kad būtų baltymų - nuo septyniasdešimt iki šimto gramų per dieną. Baltymai dalyvauja formuojant antikūnus, jų trūkumas mažina organizmo atsparumą infekcijoms. Be to, žiema nėra pasiteisinimas atsipalaiduoti, ir mes turime ir toliau raumenis išlaikyti tonas. Jūs turite valgyti kaip daržoves (sojos pupeles, ankštinius) ir gyvūninius baltymus. Daug baltymų randama fermentuotuose pieno produktuose. Šie baltymai yra ypač vertingi, nes jie lengvai virškinami ir normalizuoja žarnyno florą. Tokie produktai kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai, sūris ir varškė yra puikus baltymų šaltinis. Mums reikia tik prisiminti, kad suvartotų baltymų kiekis turi būti skirtingas vyrams ir moterims, o tai turėtų atitikti asmens svorį ir gyvenimo būdą. Pertekliniai neperdirbti baltymai organizme veda prie riebalų susidarymo.
Vitaminai.
Vitaminai maiste visada turi būti, ypač žiemą. Pagrindinis vitaminų šaltinis yra daržovės ir vaisiai. Bet kokie: švieži, sušaldyti, džiovinti, marinuoti ir pan. Galite gaminti iš jų įvairius patiekalus arba valgyti juos žaliavomis. Manoma, kad šaldytų vaisių dar daugiau vitaminų nei švieži. Šiuolaikiniuose šaldytuvuose yra erdvūs šaldikliai, todėl galite laikyti ateityje uogas, auginamas jūsų svetainėje, surinktus miške arba nupirktus į rinką. Daugiausia vitamino C, kuris mums yra būtinas žiemą, siekiant išlaikyti imunitetą, spanguolių, šaltalankių, šunų, serbentų ir kalio. Iš šaldytų uogų paruošti skanius ir sveikus vaisius.
Be to, daug vitamino C citrusuose ir rauginiuose kopūstuose (pastarajame - 150 gramų - yra dienos norma vitamino C). Kalkakmeniai gali pasigirti B vitaminu, vitaminu K ir pieno rūgštimi. Labai skanios ir naudingos rauginti kopūstų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Taip pat galite pridėti razinų, spanguolių, mirkytų obuolių ir spanguolių.
Kad išsaugotume mūsų odos grožį, reikia vitaminų A ir E. Šie vitaminai yra riebaluose tirpūs. Morkose yra daug provitamino A, tačiau norint jį gauti, ją reikia naudoti riebalais, pavyzdžiui, augaliniu aliejumi arba grietine. Beje, dviem šaukštais nerafinuotų augalinių aliejų yra dienos normos vitamino E.
Žiemą mūsų kūnas kenčia nuo vitamino D stokos, kuriam reikalingas saulės spinduliavimas, kuris, kaip žinoma, šiuo metų laiku mūsų regione yra katastrofiškai mažas. Geros naujienos yra tai, kad ją galima "išgauti" iš kiaušinių, pieno produktų, menkių kepenų ir riebių jūros žuvų. Ir nereikia pamiršti jokios retos galimybės saulę pakeisti veido ir rankų dalimis.
Tai labai naudingas džiovintų vaisių kompotas: obuoliai, kriaušės, slyvos. Be to, daugelis namų šeimininkių gamina mitybinius mišinius iš džiovintų abrikosų, razinų, slyvų su medumi ir riešutais. Jie saugo visus vitaminus ir mineralus, kurie yra būtini mūsų organizmui, siekiant pagerinti imunitetą, efektyvumą, pagerinti virškinimo trakto veiklą.
Mineralai ir mikroelementai.
Žiemą, be vitaminų, labai svarbu savo kūną aprūpinti mineralais ir mikroelementais. Norėdami tai padaryti, į savo dietą įtraukite jau minėtus džiovintus vaisius, kiaušinius, įvairių kopūstų, žalių, saulėgrąžų sėklų, sezamo sėklų, moliūgų), bet kokius riešutus, pupeles, bulves, avokadus, alyvuoges, jūros dumblius, sūrius, mėsą.
Karšti patiekalai.
Žiemą, kai kūnas susiduria su šalčiu, labai svarbu išlaikyti šilumos balansą. Ir tai jums reikia valgyti kiek įmanoma geriausio karšto maisto. Norėdami neuždegti gleivinės, nevalgyk labai karšto maisto. Tinkamiausia temperatūra yra nuo keturiasdešimt iki penkiasdešimt laipsnių. Labai naudinga žiemą yra daržovių ir vištienos sriubos, daržovių ragas, įvairios košės. Gerkite žalios arba žolelių arbatos, džiovintų vaisių, vaisių uogų ir pan. Kompotą. Bet kava nerekomenduojama.
Virti daržovės.
Žiemą, kai pilnas šviežių daržovių yra daug mažesnis, patartina valgyti virtus daržoves. Jie gali būti kepti orkaitėje, išdžiovinti ar virti, virti vinaigretę ar kitą salotą - trumpai tariant, yra daug paprastų skanių ir naudingų receptų. Svarbiausia, kad virtos daržovės kiekvieną dieną yra jūsų žiemos dietoje.
Gerai apgalvota mityba, subalansuota vitaminais, mineralais, baltymais ir riebalais, padės organizmui prisitaikyti prie nepalankių sezoninių sąlygų: šalčio, saulės spindulių, vėjo ir šalčio trūkumo, ir jūs turite išlaikyti gerą formą, gražią odą ir plaukus, išlikti sveika, linksmas ir linksmas.