Vėliau į ją prisijungė ir kitos rūšys, o tai labai palengvino feodaliniai karai Senajame pasaulyje. Kai pilis yra apgultame, o maiste nėra pakankamai maisto, jūs niekada nesirūpinkis alternatyviu maisto produktu. Pavyzdžiui, italiečių racionas tvirtai pateko į arugulą. Kokios yra labiausiai skanios ir naudingos salotos?
Iš pradžių salotos buvo naudojamos kaip mėsos patiekalas, o tik XIX a. Pradžioje, kai lapai buvo papildyti žuvimi, mėsa ir kiaušiniais, ji pasuko iš augalo į bendrinį pavadinimą daugybei patiekalų iš "supjaustyto".
Salotų lapai dabar yra lengvų patiekalų arba sveiko valgomojo gėrimo pagrindas. Mėgstame juos dėl mažo kaloringumo, didelio geležies, magnio ir natrio kiekio, folio rūgšties, vitamino C ir beta karotino. Salotos pagerina žindymą ir inkstų funkciją, taupo nuo beriberio ir padeda žarnyne dirbti. Tačiau svarbiausia yra geltonos medžiagos, kurios yra stiebai ir lapai - laktukopicrinas ir laktucinas: jie naikina nervų sistemą, gerina miegą ir padeda pašalinti cholesterolio kiekį iš organizmo.
Naudinga kolekcija
Romain yra natrio kiekio rekordininkas ir naudojamas tam tikrų antinksčių ligų gydymui. Butterhead yra geras vitamino E šaltinis (tokoferolis), kuris stabdo senėjimą, pagerina nuovargį palengvinančių ląstelių mitybą. Sriubos salotos, naudingos dėl intibino karčios medžiagos, reikalingos kraujotakos ir virškinimo sistemų funkcionavimui pagerinti. "Rukkola" sudėtyje yra flavonoidų ir eterinio aliejaus sudėtingos sudėties: jie stimuliuoja imuninę sistemą, padeda išlaikyti energingumą ir veiksmingumą netgi tada, kai laikomasi griežčiausių dietų. Ledandenas stiprina kaulus ir apsaugo akis nuo žalingo kompiuterio poveikio, nes vitaminai A, K, B9 ir natris.
Salotos, kuriose yra daug geležies druskų, yra sveikintinas produktas, kuris skundžiasi dėl greito nuovargio, mieguistumo ir bendro sumažinto tono. Pakeiskite pažįstamą PMS šokoladą salotų lapuose ir menstruacijas bus lengviau. Kresso salotos valo kvėpavimo takus ir stiprina nervų sistemą dėl garstyčių aliejaus, geležies ir vitamino PP turinio.
Sudėkite mišinį
Jei daržovių salotos, dalykitės ingredientams lygiomis dalimis: pavyzdžiui, pridėkite tą patį agurkų, pomidorų ir paprikų kiekį. Salotos skonis bus geresnės, jei gabalai yra maždaug tokio paties dydžio.
Ar norite, kad patiekalas būtų patenkintas labiausiai skanių ir naudingų salotų? Jums reikia pridėti vieną baltymų komponentą: kiaušinius, vištieną, jūros gėrybes arba virtą (arba kepta) mėsą. Paprastai viskas yra pakankamai. Tačiau kietai virti kiaušiniai paprastai yra "sustiprintos" salotos su lengvais ingredientais, tokiais kaip krevetės ar vištienos filė. Be to, trykas, sumaišydamas su padažu, suteikia patiekalams malonią kreminio skonio.
Kitas dalykas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį: salotos su mėsa neturėtų būti užpildytos majonezu ar grietine, geriau - kaulus, granatinius grūdus, skonį išreikšti. Sūrus komponentas, pavyzdžiui, citrinų skiltelės, sėkmingai derinamas su jūros gėrybėmis. Tradiciškai salotoms su paukštiena papildo tradiciškai saldūs maisto produktai - uogos, ananasų griežinėliai. Apskritai salotų "baltymų" dalis neturėtų viršyti 1/3 salotų lapų tūrio.
Aprangos kodas: kaip užpildyti?
Paprastai mes pasirinkome augalinį aliejų arba grietinę. Beje, tai yra degalų užpylimas arba, kaip vadinamas anglų kalbos vadove, gali žymiai pagerinti salotų skonį ir paversti jį savo parašų patiekalais. Praktikai sakė apie degalinių "ZhZhZ" įvairovę.
Mes rekomenduojame eksperimentuoti su keturiais bazėmis salotoms, alyvuogių aliejui, majonezui, sūriui ir sojų padažams. Tradicinis europietiškas padažas yra aliejus su vyno acto dalimi, kurį galima pakeisti rūgštais sultimis - apelsinu, citrinu, mango ar net granatais. Naminių majonezų skonį (plakta iš dviejų trynių, 200 g alyvuogių aliejaus ir 1/2 šaukšto garstyčių) gali būti praturtintas pridedant žoleles, susmulkintus marinatus arba česnaką. Sūrio bazė paruošta taip, kad šildoma ant vandens vonios, kremas turėtų ištirpinti sūrį. Kuris iš jų? Dėl subtilių salotų, turėtumėte pasirinkti mocarellą, mielą mėsą - aštrus sūris su pelėsiais.
Padažas gali būti net žolelių. Dar vienas įspūdingas žingsnis - pridėkite padaže susmulkintų džiovintų daržovių, šviežių salotose. Ryškiausias pavyzdys yra saulėje džiovinti pomidorai Italijos degalinėse.