- Šokoladas arba vaniliniai krekeriai - 240 gramų
- Sviestas (lydytas) - 8 str. šaukštai
- Cukrus smėlis - 0,5 puodeliai
- Druska - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Miltai - 0,5 stiklo
- Kiaušiniai - 4 vnt
- Pusė citrinos žievelės - 0,5 pjesės
- Kreminis sūris - 225 gramai
- Rudasis cukrus - 50 gramų
- Kukurūzų šokoladas - 220 gramų
- Kakavos milteliai - 90 g
- Vanilinas - - skoniui
- kiaušinių baltymai - 7 gabalėliai (kremo)
- Cukraus milteliai - 0,5 puodeliai
- Vanilinio cukraus krepšys - 1 vnt. (Kremo)
Pirmiausia parengiame pagrindą. Norėdami tai padaryti, sutraiškyk maisto perdirbimo krekerius į mažų trupinių būklę. Sumaišykite trupinius su lydytu sviestu, cukrumi ir druska. Įkaitinkite orkaitę iki 290 laipsnių. Mes sumaišome 125 g grietinėlės sūrio su 0,5 puodelio cukraus, stikline miltų ir citrinų odos. Įpilkite vanilės, kiaušinių ir toliau šveisti mažu greičiu. Dabar įdėk masę riebalais su sviestu. Na kompaktiškos masės. Kepkite 12-15 minučių krosnyje. Kai pamatas yra paruoštas, gerai jį atvėsime prieš užpildydami užpildus. Dabar galime susidoroti su užpildu. Ištirpinkite šokoladą vandens vonioje. Sumaišykite likusius 100 g sūrio su cukrumi ir vaniliu. Sumaišykite visą mišinį iki tolygiai. Cukrus negalima visiškai ištirpinti, bet nesijaudinkite. Įpilkite kakavos ir vėl sumaišykite. Palaipsniui supilkite ištirptą šokoladą į plaktą sūrį. Vėl švelniai maskite masę. Vienodai mes įdedame užpildą ant pagrindo ir visą laiką siunčiame į šaldytuvą nakčiai. Prieš patiekdami pyragą ant stalo, paruoškite grietinę. 7 kiaušinių baltymai su cukrumi milteliais ir vaniliniu cukrumi patepkite maišytuvu į oro putų būklę. Kremas neturėtų būti skystas. Jo pasirengimą lengva patikrinti, ar pakeliate vėžlį: jei kremas yra lašinamas, tada jis nėra paruoštas, jei jis gerai laikosi vėžlys, kaip debesis, tada laikas jį paskleisti ant pyrago. Malonu apeiti!
Porcijos: 3