Taisyklė Nr. 1. Ribotas kontaktas su oru
Svarbiausias kavos priešas yra oras. Ilgai kontaktuodamas su oru prarandamas ryškus aromatas, išgaruoja kavos aliejus, kuris neigiamai veikia gėrimo skonį. Be to, atvira kava greitai sugeria drėgmę ir svetimus kvapus, kurie taip pat sugadina skonį. Todėl, visų pirma, būtina rūpintis hermetiška talpykla grūdams ar grūdų milteliams. Pirma, tinkamesnis yra stiklinis indas su sandariu dangčiu, kuris turėtų būti saugomas nuo tiesioginių saulės spindulių. Tačiau žemės milteliai turėtų būti laikomi originalioje pakuotėje, pasirinkdami kavą maiše su specialiu vožtuvu ir praktišku užtrauktuku, pavyzdžiui, Melitta Bella Crema LaCrema.
Taisyklė Nr. 2. Atskiras iš kitų produktų
Dėl savo gebėjimo greitai absorbuoti svetimus kvapus, geriau laikyti kavą ne iš kitų maisto produktų. Idealiu atveju, ypač kavos, jums reikia skirti visą lentyną ar nedidelę spintelę. Jei tai neįmanoma, grūdai gali būti laikomi šaldytuve arba šaldiklyje sandariai uždarytoje talpykloje, kuri neleidžia oro praeiti. Tiesa, šis metodas tinka, jei gaivinantį gėrimą naudojate ne daugiau kaip 1 kartą per dieną. Priešingu atveju dažni temperatūros pokyčiai ir sandarios pakuotės atidarymas gali pakenkti grūdų skoniui.
Taisyklė Nr. 3. Tinkamumo laikas
Kita rekomendacija susijusi su kavos laikymo trukme. Labiausiai tikėtina, jūs būsite nustebinti sužinoję, kad šviežiai pagamintas produktas gali būti laikomas ne ilgiau kaip 7 dienas. Išimtis - tai iš anksto supakuota maltoji kava, kurioje naudojamos specialios technologijos ir vakuuminės pakuotės, kurios prailgina produkto gyvenimą. Žinoma, vėlavimo kavos naudojimas nėra mirtinas, bet jo skonis ir aromatas tikrai bus sugadintas. Be to, nepamirškite, kad perkant kavos pupeles pagal svorį, jūs visada rizikuojate pirkti nelikvidaus prekes. Todėl ypatingą dėmesį reikia atkreipti į pupelių išvaizdą: jei jie yra blizgūs ir riebi, tai reiškia, kad jie pradėjo sugadinti, ir verta atsisakyti jas pirkti iš idėjos.
Pastaba! Venkite nusivylimo, nusipirkę supakuotą garsios "Melitta" prekės ženklo grūdų kavą. Ant jo pakuotės visada galite rasti tikslią tinkamumo laiką ir įsitikinti, kad jis yra kokybiško produkto.
Be to, galite pratęsti kavos galiojimo laiką, suteikiant hermetiškai uždarytą indą. Palyginimui: grūdus atvirame indelyje galima laikyti ne ilgiau kaip 10 dienų, sandariai uždarytoje stiklinėje pakuotėje - iki 2-3 mėnesių, o hermetiškoje pakuotėje su atbuliniu vožtuvu - iki 2 metų.