- Jautienos kepsniai - 6 vnt
- Prieskoniai - 7 arbatiniai šaukšteliai (čili pipirai, paprika, kmynai, pipirai, druska, juodieji pipirai (5 šaukštai mėsos, 2 arbatiniai česnakai padažu))
- Dekoratyvinis augalas - 10 vnt
- Mėsos sultinys - 2 puodeliai
- Vanduo - 1/2 puodelio
- Svogūnai - 1/2 pjesės
- Rudasis cukrus - 1/4 puodelio
- Medus - 1/4 puodelio
- Sviestas - 4 daiktai. šaukštai
- Kava - 2 šaukšteliai
Sumaišykite visus prieskonius. Kruopščiai nuplaukite kepsnius su prieskoniais (palikite 2 šaukštai prieskonių padažui), pabarstykite alyvuogių aliejumi ir 2-3 valandas marinējiet šaldytuve. Tuo tarpu paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, mes sumaišome į padažo sultinį, vandenį, rudojo cukraus, medaus, likusius prieskonius, kavą ir pusiau žiedus supjaustytus svogūnus. Sudėkite mišinį į virinimą. Kuko, kol maždaug 1 puodelis skysčio lieka puodą. Visa kita turėtų išgaruoti. Gautas padažas filtruojamas. Mes paliekame tik skysčius, svogūnus ir kitas kietas medžiagas išmesti. Grįžkite padažu į ugnį, pridėkite sviestą. Šilti iki visiško aliejaus išsiskyrimo, šiek tiek suminkštėti - ir padažas yra paruoštas. Stejai skleidžiami ant karšto grilio. Kepti maždaug 5 minutes, viena vertus, vidutinėje karštyje ... ... pasukite ir kepkite apie tą patį kitoje pusėje. Mes tiekiame karštą kepsnį su virtu padažu ir daržovių garnyru. Malonu apeiti!
Porcijos: 6