- baklažanai - 900 gramų
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- nugriebtas pienas - 1 puodelis
- miltai - 3 str. šaukštai
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt
- padažas marinara - 1 puodelis
- tarkuotų sūrelių mozzarella - 1/2 puodelio
- tarkuotų Parmezano sūrio - 1/3 puodelių
Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių. Sudėkite baklažanus ant dviejų lapų kepimui. Sutepkite baklažanus abiejose pusėse su aliejumi ir sezono metu su druska ir pipirais. Kepkite iki aukso rudos, kol baklažanai tampa minkšti, nuo 20 iki 25 minučių, vieną kartą keiskite gabalais. Tuo metu virkite padažą. Šildykite vidutinį indą, kepkite 1/4 puodelio pieno, miltų ir česnako. Palaipsniui pridėkite likusius 3/4 puodelio pieno ir 1/2 puodelio marinaro padažo. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol padažas sutirštės 2-3 minutes. Tepkite paruoštą padažą kepimui. Alternatyvūs baklažanų ir padažų sluoksniai. Išpilkite likusį marinaro padažą virš viršaus. Pabarstykite su mozzarella sūriu ir parmezano sūriu. Kepkite ant viršutinės lentynos iki rudos, nuo 10 iki 15 minučių.
Porcijos: 4