- tvirtas pienas - 11/2 puodeliai
- actas - 2 elementai. šaukštai
- dideli kiaušiniai - 2 vienetai (padalyta į baltymus ir trynius)
- kiaušinių baltos spalvos - 1 vnt
- miltai - 1 puodelis
- grietinė - 3/4 stiklo
- kukurūzų miltai - 2 str. šaukštai
- soda - 1 arbatinis šaukštelis
- lydytas sviestas - 5 elementai. šaukštai
Iš anksto pašildykite vaflinį geležį iki didžiausios vertės. Sumaišykite pieną ir actą, palikite stovėti 5 minutes, kol jis sustorės. Sumaišykite trynius, miltus, grietinę, kukurūzų miltus ir soda. Sumaišykite pieno ir acto mišinį. Įpilkite sviestą ir sumaišykite, bet ne švilpkite. Kiaušinių baltymus sumaišykite su maišytuvu dideliu greičiu. Į tešlą įpilkite pusę ir sumaišykite. Pridėkite likusią pusę. Pripildykite vafinę geležę aliejumi. 1 puodelį tešlos įpilkite į vaflinę geležę. Uždarykite dangtelį ir kepkite iki auksinės sūrio, apie 6 minutes. Paruoštos vafliai greitai purtyti, paliekant garą, ir tarnauti. Pakartokite su likusiu bandymu.
Porcijos: 6