Subtilus aviečių stebuklas: skanus ir aromatinis aviečių sufalas

Uogų sulfė iš aviečių yra neįtikėtinai gražus desertas. Šaldytos rožinės putos primena saldainių "Bird Milk" įdarus. Jei souffle užsiima vieno deserto vaidmeniu, jis gali būti virtas akiniais. Tačiau šis delikatesas, supjaustytas kubeliais, taip pat gali būti naudojamas paprikuojant plaktos varškės masę arba pyragą. Be to, neįprasta, figūrėlė su avietėmis, tinka ir kaip kvapus kepimas, pavyzdžiui, strudelas.

Avietės sufalas - žingsnis po žingsnio receptas namuose

Mūsų receptas yra labai paprasta paruošti, net nepatyrusi vyresnieji gali ją įvaldyti. Dėl šio subtilaus vasaros deserto jums reikės tik prieinamų produktų ir šiek tiek Ļaunumo.

Būtini ingredientai:

• avietė - 200 gr.
• cukrus - 3 šaukštai. l
• sausas avižinių želių mišinys - 100 gr.
• vanduo - 150 ml.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Išplautos avietės pilamas vandeniu, uždėkite ant ugnies ir virinamos 4-5 minutes.
2. Razvarivshiesya uogos nuvalykite per bauda sietą - turėtų gauti labai storio sulčių.
3. Šiltos aviečių sultys supilkite į puodą, įpilkite cukraus ir maišykite. Supilkite želė miltelius ir kruopščiai sumaišykite masę.
4. Grąžinkite puodą į viryklę. Gaisras reguliuojamas taip, kad skysčio temperatūra būtų 80-90 laipsnių. Aviečių sirupas turėtų sušilti, tačiau jo negalima virti. Šio etapo užduotis yra visiškai ištirpęs želatiną. Todėl sirupas nuolat trikdomas. Kai visi želatinos grūdeliai ištirpsta, ugnis išjungiama. Visas procesas užtrunka 2-3 minutes.
5. Atvėsinkite pagrindą iki kambario temperatūros ir įpilkite į dubenėlį, tinkamą plakti. Maišytuvas įjungiamas turbo režimu ir pradeda mušti soufle. Jei maišytuve nėra šio režimo, tada nustatykite maksimalų greitį ir plakimą 7-10 minučių. Palaipsniui skystis apšvies ir pasidarys stora, patvari putoji.
6. Bet kokia stačiakampio formos figūra yra padengta folija ir pilamas į jį aviečių suflių. Galite pilti bazę plačiu stiklu ar kremankiu.
7. Mes įdedame šaldymo pajėgumus į šaldytuvą. Per 3 valandas gausime desertą nuo pelėsių. Norėdami paspartinti procesą, saldytuvą galima uždėti 40-60 minučių šaldytuve, bet ne ilgiau. Vieną dieną galite laikyti gatavą delikatesą šaldytuve.
8. Sufleksas kartu su folija įdedamas į plokštelę ir ištiesina šoninius kraštus. Išpjaukite desertą su kauliukais tiesiai ant folijos, tada perkelkite ją ant plokštelės. Kitoje sulfos pusėje, kuri liečiasi su folija, susidaro plonas ryškus raudonasis želė. Jis atrodo labai gražus dėl pagrindinės šviesiai rausvos masės fone. Tekinamas nedidelis gydymas.