- "Stavrida" - 2-3 gabaliukai (galite kepti ir filė, ir arklių skumbrę, ar griežinėliais.)
- Svogūnai - 2 vnt
- Morkos - 2 vnt
- Bulvės - 6-8 vienetai
- Druska - 1,5-2 šaukšteliai
- Prieskoniai žuvims (mišinys) - 1-2 skiltelės
- Grietinė 2-3 meno. šaukštai
- Augalinis aliejus - 1 str. šaukštas (mums reikia tik alyvos, kad suteptų pelėsių)
Aš atneju į savo kiemą receptas ruošti skardą orkaitėje. Tikiuosi, kad šis paprastas receptas jums naudingas ir daugiau nei vieną kartą: 1. Stavridu švarus, nukirpkite galą, nuplaukite ir, jei pageidaujate, supjaustykite porcijomis arba palikite visą. 2. Druska, pabarstykite visas žuvies prieskonius ir palikite marinuoti, kol darome daržoves. 3. Virkite tol, kol bulvės yra pusiau paruoštos, vėsios ir supjaustytos į žiedus, kurių storis yra apie 1 cm. 4. Nulupkite svogūnus, morkas. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, morkos tarkuotos ant didelės lentynos arba supjaustytos į pusę žiedus. 5. Tepkite gilią kepimo formą su augaliniu aliejumi, padėkite bulves, druską, pipirus. 6. Tada sumaišykite svogūnų ir morkų sluoksnį (užimame pusę viso). 7. Viršuje padėkite paruoštą žuvį ir užmieguokite likusiais svogūnais ir morkomis. 8. Į viršų su grietine, uždenkite formą dangteliu arba folija ir nusiųskite ją į orkaitę 30-35 minučių. 9. Nuimkite dangtelį ar foliją ir dar 10 minučių sutepkite apkeptą žuvį. Mes tiekiame staliuką ir malonų apetitą!
Porcijos: 5-6