Valgio gamyboje yra daug recepto viščiukui, kuriame kalbama apie tai, kaip supjaustyti vištieną. Vienas iš populiariausių iš jų - kepta vištienos virimas. Šis receptas nereikalauja daug laiko ir energijos, tačiau tokiu būdu kepdamas viščiuką, jūs tikrai gausite ne tik išskirtinį patiekalą, bet ir tokį pageidaujamą traškią plutą.
Visi vištienos patiekalai jau seniai buvo populiarus, nes vištienos mėsa yra greitai prieinama ir labai nebrangiai pagaminta produkcija. Žinoma, kiekviena namų šeimininkė nori savotiškai virti apetitą ir gražią patiekalą ir visada visada gauti traškios vištienos, kuri yra puikus apdaila. Taigi, norint gauti šį rezultatą, jums reikia: augalinio aliejaus, vištienos, prieskonių, citrinų, paruoštų pagardų, mikrobangų krosnelės, aerogrill, ugnies dėžutė.
Mikrobangų krosnelė ir pluta vištienai
Gaukite apetiškos plutos, kurią galite kepti vištieną mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, pasirinkite mažą vištieną, apie 1,3 kilogramus. Dėl tokio svorio mūsų vištiena gali gerai iškepti. Mariname būtiname marinade paukšte ir palikite šiek tiek, tada mes dedame vištieną ant grotelių kepti. Pagal šią grotelę, jūs turite įdėti plokštelę, kuri ruošiant riebalus. Jūsų pagrindinis uždavinys yra tai, kad jūs turėtumėte įsitikinti, kad folija neveikia per virimo procesą. Galios lygis turi būti nustatytas 100%. Pagal šį režimą vištiena bus virinama tik mikrobangų pagalba. Reikiamas laikas virti 10 minučių. Po to, kai išimame foliją, įpilkite vandenį į plokštelę. Perjunkite mikrobangų krosnį prie grilio + mikrobangų krosnelę ir virkite 12 minučių. Dabar pasukite vištieną ir kepkite už tą pačią sumą kitoje pusėje. Dėl to galite gauti traškią plutos.
Virimo vištiena aerogrelyje
Kuriant vištieną ant aerogrilo galite pasirinkti didelių dydžių paukštį. Prieš marinuojant vištieną, kepkite ant padėklų ar grotelių. Režimas gali priklausyti nuo aerogrilio tipo. Mes nustatome temperatūrą iki 160 laipsnių. Valymo laikas turi būti 45 minutės. Jei virtuvėje grilio vištienos ant grotelių, nereikia nuolat jį pasukti. Na, jei nusprendėte naudoti padėklo ruošimo procesą, iš pradžių 15 minučių kepkite apatinę dalį ir tik po to pasukite vištieną. Nepamirškite stebėti pasirengimo laipsnio.
Jei ruošiatės vištą specialiu nerija - 10 minučių įjunkite grotelę prieš virinant 10 minučių, prieš tai įjunkite. Dabar mes dedame vištieną ant grotelių, bet prieš tai mes suvyniojome sparnus ir apatinę kojų dalį folija. Mes tvirtai nustatome viščiuką taip, kad skerdenos negalėtų savarankiškai pasukti ant nerijos pagal svorio svorį. Blogiausiu atveju jis gali išdegti iš vienos pusės. Vištienos paviršius tepamas alyvuogių aliejumi ir įdedamas nerijoje į specialų lizdą. Įjunkite grotelę, nustatydami temperatūrą iki 200 laipsnių. Mes paruošime paukštį 30 minučių. Jūs tikrai gausite norimą plutos.
Virimo vištiena orkaitėje
Kepta vištiena krosnyje gali būti bet kokio dydžio. Kepimo procese galite naudoti padėklą, grotelę ar net įprastą stiklainį, ant kurio reikia "auginti" paukštį. Prieš kepdami paimkite vištieną ir padėkite ją į pašildytą orkaitę. Kepimo temperatūra turi būti 180 laipsnių. Bendras kepimo laikas turi priklausyti nuo pačios vištienos dydžio. Ruošdami vištieną, nepamirškite jį keletą kartų kepti, kad kuo geriau iškeptumėte. Taigi mes turime traškią plutos.
Naudingi patarimai
Norint gauti norimą pyrago vištieną, neprailginkite, kitaip jis taps labai sausas. Patikrinkite, ar vištienos noras gali būti pritvirtinti krūtinės ar šlaunų srityje, naudojant peilio galiuką. Jei tuo metu šviesa, skaidrus skystis, kuriame nėra kraujo iš vištos, yra visiškai paruoštas.