- didelė salierų galvutė, supjaustyta 1 gabalėliu
- vidutine spanguoliu, supjaustyta - 1 gabaliukas
- vištienos sultinys ar daržovių sultinys - 300 mililitrų
- pienas - 600 mililitrų
- miltai - 1 str. šaukštas
- aliejus - 15 gramų
- kremas - 300 ml
- druska, šviežiai malti juodieji pipirai ir muskatas - 1 pagal skonį
Įdėkite salierą į didelę puodą su svogūnu ir sultiniu. Užvirkite ir virkite 30 minučių. Įpilkite pieno, virinama ir virkite 40-60 minučių. Išimkite iš šilumos, palikite šiek tiek atvėsti, tada padėkite per sietą. Sumaišykite miltus ir sviestą, kol pasta bus nuosekliai. Palaipsniui įpilkite miltų pasta iš sriubos sviesto, nuolat maišydami. Kuko iki sriubos, kol ji šiek tiek susitrenks. Išimkite iš karščio, įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų ir muskato. Prieš pakartotinai panaudokite, paruoškite sriubą, bet nevirkite.
Porcijos: 6