Karšti sumuštiniai su svogūnais Bruschetta yra tik itin sumuštiniai, tačiau būtinai kepti ant medžio anglis arba kepti ant grilio, džiovinti keptuvėje be aliejaus arba krosnyje. Italai vadina šią užkandį "antipasto" ir naudoja jį kaip pagrindinį valgį, skirtą auginti apetitą. Žinoma, idealiai, ciabatta turėtų būti naudojama kaip duona, tačiau turėtų būti naudojamas prancūzų baguetas, nesaldinti bandelės ir tt. Su sumuštiniais, bruschetta užpildas gali būti viskas: daržovės, kumpis, sūris, žalumynai. Ypatinga meilė italiečiams naudoja bruschettą, išplautą alyvuogių aliejumi, ir trina česnakus.
Ingredientai:- Prancūzijos kepalas 1 vnt.
- Svogūnų violetinė 2 vnt.
- Alyvuogės be sėklų 100 g
- Cukrus 1 šaukštai. l
- Druska 3 pinch
- Pepper juodos žemės 3 žnyplės
- Alyvuogių aliejus 20 ml
- 1 žingsnis Norėdami užkąsti, jums reikės: prancūzų mini baguette, raudonųjų svogūnų, alyvuogių, cukraus, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus.
- 2 žingsnis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais puslankiais.
- 3 žingsnis Alyvuogės yra smulkintos. Mes paėmome alyvuoges be vidutinio dydžio duobių ir supjaustome po pusę.
- 4 žingsnis. Iškirpkite baguette ir nuimkite minkštimą.
- 5 žingsnis. Iškeiskite keptuvę, supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite svogūnus, kol peršoka apie 6-8 minutes.
- 6 žingsnis. Sumaišykite cukrų ir kepkite dar 3 minutes.
- 7 žingsnis. Įpilkite svogūnų, pipirų ir įdėkite alyvuoges. Laikykite 1 minutę ir nuimkite nuo karščio.
- 8 žingsnis. Šiaudelius kepkite malta mėsa. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, padėkite bruschettą ant grotelių ir kepkite maždaug 5-10 minučių.
- 9 žingsnis Bruschetta gali būti tiek šaltas, tiek karštas.