- Lydekos filė - 250 gramų
- Porai - 100 gramų
- Medus - 10 gramų
- Sojų padažas - 10 mililitrų
- Brokoliai - 200 gramų
- Saldieji pipirai - 1 vnt
- Alyvuogių aliejus - 50 ml
- Švieži čiobreliai - 10 gramų
- Druska, prieskoniai - - skoniui
Bulgarijos pipiras nuvalykite nuo sėklų, nuplaukite ir supjaustykite pusiau žiedais. Brokoliai nuplaukite, išdžiovinkite ir išardykite ant žiedynų. Stiebas gali būti supjaustytas plokštelėmis. Skleiskite pergamentinį popierių ant kepimo skardos (arba garintuve). Centre atsargiai sutvarkykite brokolių žiedynus. Į viršų nuplauti lydekos filė. Tada supjaustykite griežinėliais porai. Paskutiniame sluoksnyje įdėti saldieji pipirai ir čiobrelių šakelės. Pergamento apvyniojimo kraštai, kaip saldainių įvyniojimas. Palikite viršutinę dalį ajar (garui palikite žuvį). Kitas, įdėti paprikos - jis gali būti naudojamas apdailai. Kepkite patiekalą porą 20 minučių arba kepkite orkaitėje, kol virti (įpilkite alyvuogių aliejaus, kad išvengtumėte žuvų džiovinimo). Tuo tarpu galite pagardinti padažu. Sumaišykite sojos padažą, skysčio medaus ir alyvuogių aliejaus. Įpilkite žuvies padažą 10 minučių po virimo (gesinimo) pradžios. Paprika supjaustoma ir patiekiama su žuvimi. Malonu apeiti!
Porcijos: 2-3