- Avokados - 350-400 gramų
- "Apple" - 250 gramų
- Svogūnai - 1 gabalas (geresnė violetinė)
- Šviesūs razinos - 50 gramų
- Cukrus - 4 str. šaukštai
- Sol - 1 pinch
- Prieskonis - 1 gabaliukas (cinamonas (lazda), imbieras, malti čili, morkos)
- Actas (5%) - 4-5 šaukšteliai
Paruoškite visas sudedamąsias dalis. Agrastus turi būti kruopščiai nuplauti, išvalyti nuo skiltelių. Į puodą įpilkite acto, cukraus, cinamono ir kitų prieskonių ir išpilkite visą turinį. Keptuve įdarykite išgrynintą agrastą, kruopščiai nuplaunamą verdančio vandens rosine, supjaustytą obuolį ir svogūnus. Uždenkite viską dangteliu ir palikite per kelias minutes vidutinį karštą mirkyti. Tada nuimkite dangtelį ir padažą išgarinkite toje pačioje terpėje, kartais maišydami, kol ji susitraukia. Kuko apie 35-40 minučių. Pasibaigus virimo, galite pridėti cukraus, jei per rūgštus arba acto - jei, priešingai, saldus.
Porcijos: 5-7