- Kvietiniai miltai - 375 gramai
- sausos mielės. Oetkeris - 7 gramai
- cukrus - 50 g
- vanilinis cukrus Oetkeris - 8 gramai
- druska - 1 žiupsnelis
- pienas - 200 mililitrų
- minkšta aliejus arba margarinas - 60 gramų
- slyvos - 300 gramų
- plum patentas - 200 g
- Žemės lazdyno riešutai - 100 gramų
- cukraus miltelių su vanilės skoniu Oetkeris - 100 gramų
- citrinų sultys - 2 elementai. šaukštai
Paruošimas: nuplaukite slyvas, nuimkite kaulus, smulkiai pjaustykite. Uždenkite keptuvę kepimo popieriumi. Krosnelę pašildykite iki 180 ° C. Mielių tešla: kruopščiai sumaišykite miltus su mielėmis taurėje. Įpilkite kitų ingredientų (cukraus, vanilinio cukraus, druskos, pieno ir 50 g aliejaus) ir sumaišykite su maišykle esant mažiausiam greičiui, tada didžiausiu greičiu maždaug 5 minutes sumaišykite lygiai lygią tešlą. Tešlos dangą palikite šiltoje vietoje, kol pastebimai padidės. Tešlą paruoškite miltais, supilkite 24 cm ritinį ir supjaustykite 12 dalelių apie 2 cm. Kiekvienas miltų purškimo paviršiaus gabalas supilamas į ratą (apie 12 cm). Užpildas: sumaišykite slyvų gabalėlius su džemu ir veržlėmis (70 gr.). Kiekvienam bandymo gabalui paskirstyti 1 užpildo stalo šaukštą. Tešlą tepkite tepalu su pienu, o kitą - pusę. Ištraukite kišenes ant kraštų šakute. Tepkite slyvų kišenes pienu, pabarstykite likusiais lazdyno riešutais ir padėkite ant kepimo skardos. Kepimo dėklas įdėti apatiniame orkaitės dangtelyje. Kepimo laikas: maždaug 20 minučių. Perkelkite sultono kišenės su kepimo popieriumi į virtuvinę grotelę. Glazūra: perpilkite miltelių cukrų ir sumaišykite su citrinų sultimis iki storio. Lydykite ir sumaišykite 10 gr. aliejus. Sutepkite mišinį su karštais pyragaičiais ir atvėsinkite.
Porcijos: 12-13