Ekskursija į Savoyardio istoriją "Savoyardi" sausainiai yra prancūziškas desertas. Savoyardi sausainiai taip pat vadinami "Boudoir" slapukais. Deserto tėvynė yra pietų Prancūzijos Savojos provincija, o vieną kartą šis slapukas netgi gavo "oficialios" provincijos slapuko statusą. Pirmą kartą šis delikatesas buvo kepamas kažkur 11-ojo amžiaus ir buvo labai populiarus dėl pasirengimo 15-ojo amžiaus Prancūzijos karaliaus vizitui. Šį sausainių receptą keletą šimtmečių paženklino beveik visoje Europoje. Savojardis netgi yra neatskiriama itališko tiramisu deserto sudedamoji dalis. Paprastai sausainių sausainiai "Savoyardi" gaminami juostelėmis, nes juos dažnai vadina "moteriškos pirštai". Taip pat įprasta pabarstyti paruoštus sausainius cukrumi. Jo struktūra yra neįtikėtinai švelni ir labai lengva įsiurbti skystyje. Toks desertas tikrai padės visiems šeimos nariams. Tai padaryti nėra sunku. Tačiau būtina tiksliai laikytis formulės ir recepte esančių produktų skaičiaus, kitaip rezultatas nebus toks pat, kaip tikėtasi. Ir, žinoma, negalima pasakyti, kad visų naudotų produktų nepriekaištinga šviežia ir kokybė.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus 1 šaukštai.
- Kiaušiniai vištiena 6 vnt.
- Soda 0,5 šaukštai.
- Citrina 1 vnt.
- 1 žingsnis Norėdami paruošti Savoyardi slapukus, jums reikia miltų, cukraus, vištienos kiaušinių, citrinų ir soda.
- 2 žingsnis. Pašalinkite baltymus iš triušių - jums reikia 6 tryniai ir 4 baltymai, įdėti baltymus į šaldytuvą.
- 3 žingsnis. Sumaišykite trynius, miltus, 0,5 puodelius cukraus ir soda, gesinti citrinų sultimis.
- 4 žingsnis Sumaišykite baltymus ir 0,5 puodelio cukraus. Sumaišykite baltymus ir cukrų, kol nepaslygsite putų.
- 5 žingsnis. Sumaišykite plakytus baltymus ir sausą tešlos dalį.
- 6 žingsnis. Išmaišykite iki tolygiai.
- 7 žingsnis. Savojardio slapukuose uždėkite pergamentą ir išpjaukite sviestu, supakuokite maišytuvą su konditeriniu maišeliu arba storo popieriaus pakelį.
- 8 veiksmas Kepkite 200 ° C temperatūroje 15 minučių.