- Vyšnia - 1,3 kg
- Cukrus - 1 kilogramas
- Citrina - 1 vnt
1. Džiūgau džemą 1 kg uogų už 1 kg cukraus. Kai iš kaulo svorio pašalinamas iš vyšnios, lieka tik vienas kilogramas gryno svorio. Puikiai išskalauti vyšnias ir pašalinti uodegas, sugadintas uogas ir kaulus. Įdėkite uogą į didelį gilų puodelį ir užpilkite cukrumi. Geriausia palikti jį nakčiai. Tada uogos duos pakankamą kiekį sulčių. Ir ryte galite įdėti taurę ant vidutinio ugnies. Kai uogienė užvirsta, ugnį reikės mažinti ir paruošti apie 7 minutes. Nepamirškite išimti putplasčio. Nuimkite taurę nuo ugnies. Mes grąžinsime savo džemą 5-6 valandas, kad uogos būtų įmirkytos sirupu. 2. Kai užpiltas uogienė, paruoškite citriną. Jis turi būti nuplautas ir supjaustytas supjaustyti. Kaulai būtinai ištrinami. Jie gali sukelti nereikalingą rūstybę džemui. Įdėkite citrinų griežinėliais į džemą, dar kartą virkite ir virkite mažame ugnyje 5-7 minutes. Vėlgi palikite puodelį su džemu 5-6 valandas. 3. Kuko trečią ir paskutinį kartą. Šį kartą kepkite džemą 20 minučių, kad sirupas pradėtų sustorėti. Mes taip pat virkite mažai šilumos. 4. Sterilizuokite stiklainius. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti ir laikyti 5-6 minutes. Kai džemas yra šiek tiek kietas, paskleiskite jį ant stiklainių ir priveržkite dangčius.
Porcijos: 32