- Jautienos gabaliukas - 800 - 900 gramų
- Svogūnai - 2-3 vienetai
- Rūkytas bekonas - 200 gramų
- Alyvuogių aliejus - 4-5 Art. šaukštai
- Česnakai - 2-3 dantis
- Padažytų pipirų mišinys - 0,5 šaukštelių
- Mėsos prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis (jūsų mėgstamiausias prieskonių derinys)
- Citrinų sultys - 2 elementai. šaukštai
- Kulinarinis siūlas - 1 vnt
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis (pagal skonį)
Įsitikinkite, kad turite visus reikalingus ingredientus. Jauti mėsą išpjaukite, išdžiovinkite ir giliai išpjaukite peiliu, į kurį įliesime mažus česnako gabalėlius. Sumaišykite giliai alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, mėsos prieskonių, maltų pipirų, druskos dubenėlį. Nashpigovyvayem mėsos su česnakais ir geras padengti su susidariusiu marinatu. Jei turite laiko - jūs galite palikti mėsą marinuoti kelias valandas. Jei ne, tai nesvarbu. Tiesiog virimo metu reikia periodiškai mėsą suvirinti marinatu. Mes išvalome svogūnus ir supjaustome juos į didelius žiedus. Įdėkite jį į kepimo skardą, suteptą su maža! aliejaus kiekis. Valgio metu mėsa išgaus sultis, o mūsų svogūnai neuždegs. Sunkiausias dalykas šiame procese - surengti gabalėlį gabalėlį su bekono juostelėmis ir susieti su kulinariniu siūlu. Tikiuosi, kad jūsų šeima neatsisakys pagalbos. Mes įdome "plakiruotą" mėsą ant svogūnų pagalvėlės. Keptuve su mėsa įkaitintoje orkaitėje įdedame iki 250 laipsnių. Po 15 minučių krosnies temperatūra sumažinama iki 200 laipsnių ir kepama mėsa pusantros valandos. Kepimo laikas priklauso nuo pasirinkto gabalo storio. Kepimo proceso metu mėsa išpilstoma iš gaunamų sulčių.
Porcijos: 5-6