Ruduo yra "moliūgų" sezonas. Puikus aromatas ir auksinė moliūgo spalva suteikia ypatingą pikantiškumą sultingoms mėsos kukurūzams, paverčiant paprastą patiekalą į išskirtinį gydymą.
Ingredientai:
- malta mėsa - 0,4 - 0,5 kg
- sultinys - 0,4 ml
- pomidorų konservai arba pomidorų padažas - 1 can
- ½ vidutinio moliūgo
- 1 svogūnas
- česnakai - 4 gvazdikėliai
- citrina - 1 vnt.
- kiaušinių tryniai - 2 vnt.
- Druska, alyvuogių aliejus - pagal skonį
Paruošimo būdas:
- Smulkiai pjaustykite pusę svogūno ir dvi česnako gvazdikus. Kepkite keptuvėje arba keptuvėje su alyvuogių aliejumi keletą minučių
- Kai svogūnas tampa skaidrus, įpilkite sultinio ir pomidorų. Užvirkite
- Nulupkite moliūgą, pašalinkite minkštimą, supjaustykite skiltelėmis. Į kepta padažą įpilkite gabalėlių. Kuko, kol moliūgas yra minkštas
- Supjaustykite likusius svogūnus ir česnaką, supjaustykite citrinų žievelę
- Į dubenį sumaišykite malta mėsa, česnakai, svogūnai, citrinų duona ir du tryniai. Druska pagal skonį
- Kumpio formos ir kepkite iš visų pusių alyvuogių aliejuje
- Kukurūzų padažas supilkite į karštą padažą, patiekite su šviežia duona