Makaronų salotos su obuoliais
- 250 g farfalė
- 1 salotos galvutė
- 4 raudonieji obuoliai
- 70 g juodmedžio šaknies
- 100 g nuluptų graikinių riešutų
- sultys 2 citrinos
- 1 valgomasis šaukštas l alyvuogių aliejus
Valgioji naminis majonezas:
- 100 ml alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas l obuolių sidro actas
- 2 putpelių tryniai
- 1 šaukštelis. granuliuotos garstyčios
- 1 česnako skiltelė
- druska, pipirai
Paruošimo laikas: 1 valanda
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos: 6
Ką daryti:
Valykite salotų lapus. Pasukite drėgnu rankšluosčiu ir įdėkite į 1 valandą šaldytuve. Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį iš jų. Mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais ir apibarstoma citrinos sultimis. Paruoškite majonezą. Česnakai išvalyti ir smulkinti. Truputis mažu dubeniu su tryniu druskos. Tęskite mušti, supilkite pusę alyvuogių aliejaus. Įpilkite acto, likusio alyvuogių aliejaus ir garstyčių, vėl įmaišykite, kol pasieksite homogeninę masę. Įdėkite česnaką, prireikus sezumėkite druska ir pipirais. Keptuvėje virkite sūdytą vandenį, įpilkite alyvuogių aliejaus, supilkite farfalį ir virkite pagal pakuotės instrukcijas. Išmeskite į žarną ir praplaukite po tekančiu vandeniu. Šaknies salierą supjaustykite mažais kubeliais. Graikiniai riešutai pjausto peilį į didelę trupę. Sudėkite į makaronų, salierų, obuolių ir graikinių riešutų dubenį. Įpilkite majonezą ir švelniai sumaišykite. Uždenkite porcijas su salotų lapais ir įdėkite makaronų salotas.
Užkandiniai "laivai"
- 4 agurkai
- 150 g krabų lazdos
- 1 raudona ir geltona paprika
- 3 virti kiaušiniai
- 3 šaukštai l konservuoti kukurūzai
- 3 šaukštai l majonezas
- 1 valgomasis šaukštas l kapotų krapų
- juodieji pipirai
- druska
Valgymo laikas: 10 min.
Porcijos: 8
Ką daryti:
Agurkai nuplauti, supjaustyti pusiau, pašalinti minkštimą. Nuimkite šerdį iš saldžiųjų pipirų. Agurkų minkštimas, geltonieji pipirai, kiaušiniai ir krabų lazdos smulkiai pjaustytos. Sumaišykite su kukurūzais, majonezu, žolelėmis, druska ir pipirais. Užpilkite agurkų valtys su paruoštu mišiniu. Iš raudonųjų paprikų supjaustyti trikampiai burių forma, siūlai ant dantų krapštukų ir vieta ant valčių.
Vinaigrette su jogurto padažu
- 2 virti burokėliai
- 2 virtos bulvės
- 2 virtos morkos
- 2 marinuoti agurkai
- 1 svogūnas
- 150 g konservuotų žirnių
- 150 ml natūralaus jogurto
- 1 valgomasis šaukštas l obuolių sidro actas
- 1 česnako skiltelė
- druska, pipirai
Virimo laikas: 15 min.
Porcijos: 6
Ką daryti:
Paruoškite degalinę. Česnakai išvalyti ir smulkinti. Mažame dubenyje įmaišykite jogurtą actu, česnaku, druska ir pipirais. Runkeliai, morkos ir bulvės sušluostykite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustyti supjaustyti agurkai supjaustyti plonais griežinėliais, svogūnais - puskalbiais. Dubenyje sumaišykite susmulkintus daržoves ir konservuotus žirnius. Įpilkite padažas ir pasidėkite prie stalo.
Pomidorų sriuba su kukuliais
- 400 g pomidorų
- 1 svogūnas ir morkos
- 2 bulves
- 3 šaukštai l augalinis aliejus
- 3 šaukštai l pomidorų pasta
- 1,5 šaukštai l krapų šakelės
- petražolės ir bazilikas
- druska, pipirai
Dėl kukulių:
- 300 g jautienos
- 0,5 svogūnėlių
- 1 česnako skiltelė
- 1 kiaušinis
Valgymo laikas: 50 min.
Porcijos: 8
Ką daryti:
Nulupta svogūnėlė ir morkos, smulkiai pjaustoma. Keptuvėje šildykite augalinį aliejų ir kepkite daržoves 7 minutes. Bazilikų skalauti, supjaustyti lapus į juostas. Pomidoruose darkite kryžminius pjūvius, supilkite į verdantį vandenį 1-2 minutes, tada įmaišykite ledo vandenį. Nuimkite odeles, supjaustykite minkštimą į gabaliukus. Į keptuvę įpilkite baziliko ir virkite 5 minutes. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais. Skalauti ryžius šaltame vandenyje. Virinama 2 litrų vandens indeliu, supjaustykite ryžius, virinukite, virkite 10 minučių. Įpilkite bulves, sezonas su druska ir pipirais ir virkite dar 6 minutes. Tuo tarpu virkite kukulius. Nulupkite svogūną ir česnaką, sumalkite. Sumaišykite faršą su kiaušiniu, svogūnais, česnaku, druska ir pipirais. Minkštos rankos klijuoti nuo rutulio dydžio riešutų dydžio. Padažykite pomidorų pasta į 1 bulvių-ryžių sultinio kaušelį, supilkite į keptuvę, sumaišykite. Supilkite kukulius ir keptas daržoves. Kramtykite 8 minutes. Kriaušių ir petražolių skalauti, smulkiai pjaustyti. Supilkite sriubą ant plokštelių ir pabarstykite žolėmis.
Kreminė sriuba su runkeliais
Virimo laikas: 25 minutės.
Porcijos: 6
- 500 g virtų burokėlių
- 1 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas l sviestas
- 1 litras vištienos sultinio
- 150 ml grietinėlės, kurio riebumas yra 12%
- 4 šaukštai. l grietinė
- druska, juodieji pipirai
Ką daryti:
Svogūnų šveitimas ir šlifavimas. Supjaustykite runkelius ir supjaustykite juos į griežinėliais. Šildykite sviestą į padažą ir kepkite svogūną per mažą šilumą 10 minučių. Įpilkite sultinį į keptuvę su svogūnais ir verdykite, supilkite runkelius, kepkite 5 minutes. Padažu skonio su druska ir pipirais. Tada sumaišykite sriubą su maišykle, pridėkite grietinę ir šilumą, 3-4 minutes. Patiekite prie stalo su grietine ir smulkiai supjaustytais žaliaisiais.
Vištienos krūtinėlės su sūrio įdaru
- 1 kg vištienos filė
- 150 g šalto sviesto
- 1 krūva petražolių
- 2 gvazdikėliai česnako
- 100 g sūrio
- 2 kiaušiniai
- 200 g džiūvėsių riebalų
- 3 šaukštai l augalinis aliejus
- druska, pipirai
Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
Porcijos: 6
Ką daryti:
Sūris ir sviestas ant grotelių. Krutą reikia nuplauti, džiovinti ir smulkiai supjaustyti. Česnakai išvalyti ir sumalti. Sumaišykite sviestą, sūrį, česnaką ir žalumynus. Sukurkite mažus kamuoliukus iš gautos masės, paskirstykite jas ant pjovimo lentos ir 20 minučių padėkite į šaldiklį. Padarykite gilų išilginį pjūvį ant kiekvienos filoso, atidarykite filė kaip knygą. Uždenkite filmą ir gerai nusimkite. Druskos ir pipirų skonis. Uždėkite užšaltų įdarą ant filė, užsukite ir užtaisykite dantų pasta. Uždenkite filmu ir grįžkite į šaldiklį dar 15 minučių. Paruoškite kepimo. Į dubenį įmaišykite kiaušinius su druskos žiupsneliu, į plokštelę įpilkite džiūvėsėlių. Pašalinkite vištienos filė nuo šaldiklio, nuimkite dantų krapštuką. Įmerkite krūtinę į kiaušinius, tada sudėkite į džiūvėsėlius. Iškaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje ir kepkite krūtinę iš visų pusių 10 minučių. - į rudą plutos. Vištienos mėsa yra puikus baltymų, fosforo ir B vitaminų šaltinis. "Cockerel" iš natūralios visos "Chicken breast fillet breading" iš "Golden Cockerel" pasirodys sultingas ir skanus tik 7 minutes. Tiesiog keiskite iš dviejų pusių į auksinę dugną ir sugalvokite įdomų garnyrą.