Skanūs ir greitieji vištienos patiekalų receptai

Skanūs ir greitieji vištienos patiekalų receptai - tik mūsų straipsnyje ir tik jums.

Padažai vištienos

Graikiniai riešutai (50 g) supjaustykite maišytuvą į homogeninę masę. Į riešutų mišinį įpilkite 200 ml vištienos sultinio, smulkinto česnako, druskos, paprikos, juodųjų pipirų ir gerai sumaišykite.

Sumaišykite 300 ml 35% grietinėlės su 2 šaukštais. Šaukštai vištienos sultinio ir išgarinkite mišinį iki storo sirupo konsistencijos. Druska, pipirai, pridėti 1 šaukštai. šaukštą granuliuotos garstyčios ir nedelsiant pašalinkite iš karščio.

Ištirpinkite 30 g sviesto, įpilkite 50 g miltų, 2 sausainius supjaustytus svogūnus. Trinti jį 3 minutes. 3 puodeliai vištienos sultinio praskieskite 4 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos, 1 šaukštelis garstyčių ir 200 g grietinės. Sumaišykite abi mases.

Spasseruyte miltai (1 valgomasis šaukštas) 1 valgomasis šaukštas. šaukštelis sviesto. Įmaišykite 150 ml vištienos sultinio, tada maišykite. Laikykite 3 minutes. ant ugnies, maišant. Įpilkite 2 gvazdikėlių presuoto česnako.

Vištienos souffle

Virinama vištiena. Atskirkite plaušieną ir keletą kartų praeikite per mėsos malūną. Nuvalykite gautą masę, įpilkite druskos, žaliavinių trynių, grietinėlės, plakta į storas putas, žaliuosius baltymus, druską ir švelniai sumaišykite viską. Supilkite soufliuką ant sviesto keptuvės, lyginkite paviršių, pabarstykite aliejumi ir kepkite soufle orkaitėje. Patiekite keptule, kurioje kepama soufle.

Vištienos sriuba su pupelėmis

Virkite vištieną 1,5 litro vandens. Paimkite vištieną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padaukite pupeles 6 puodeliais vandens, virinukite, sumažinkite šilumą ir kepkite 10 minučių. Pašalinti iš karščio. Uždenkite ir palikite stovėti 1 valandą. Išmeskite ir skalaujatės pupelės. Įdėkite svogūnus ir morkas, smulkiai pjaustytą pankolio šaknį, česnaką, petražoles, rozmariną, pipirus į puodą. Į viršų su pupelėmis, supilkite vištienos sultinį. Uždenkite ir virkite per mažą šilumą 2 valandas. Į keptuvę supjaustykite supjaustytą vištieną ir pomidorus, druską ir pipirus. Uždenkite ir palikite ugnį dar 30 minučių.

Skrudinta vištiena su citrina ir rozmarinu

Mažame dubenyje sumaišykite sausą ir šviežią rozmariną, susmulkintą česnaką. Išpjaustykite šį vištienos mišinį viduje ir išorėje. Iškirpkite citriną į pusę, išspauskite iš jų sultis ir vištą. Prašau druskos Įdėkite citriną per pusę vištienos. Pritvirtinkite odą nuo kaklo iki vištienos užpakalinės dalies su dantų šepetėliais, sujunkite kojas ir nugarą, sulenkite sparnus po nugara. Kepimo tray įdėti į vištą orkaitėje, kaitinant iki 190 °, pusantros valandos. Laikui bėgant, viščiuką supilkite su sultimis ir riebalais. Išimkite vištą iš orkaitės, padėkite popieriniu rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.

Kotletai Kijeve

Įdėkite viščiuką į nugarą, nulupkite sparnus, švelniai perbraukite išilgai šonkaulių aštriu peiliu, kad filė būtų atskirta iš abiejų pusių. Iškirpkite krūtinę kartu su kulkšniu. Pasirodo dvi kaulų krūtines ir mažą gabalėlį filė kiekvieno gabalo viduje. Nulupkite filė iš odos. Padėkite juos viduje aukštyn. Su maža filė, pašalinkite sausgysles. Iškirpkite filė iš abiejų pusių vidurio ir paskleiskite kiekvieną gabalėlį atviros knygos pavidalu. Įdėkite tarp dviejų sluoksnių maisto plėvelės ir švelniai atsikratykite. Paruoškite įdarą. Pjaustyti petražoles arba krapų smulkiai. Minkštas sviestas, sumaišytas su kapotų žalumynų, druska ir šaukštas, sudaro užpildą dviejų pušies kūgių formos. Įdėkite juos į šaldiklį 5-7 minutes. Sūdyta filė ir pipirai. Didžiosios filoso viduryje supilkite įdaras. Atsargiai uždarykite jį su maža filė iš visų pusių, formuojant pailgos formos kotletui, kad nebūtų skylių. Išvalykite kotletus šaldytuve 7-10 minučių. Buteliuke, lengvai įmaišykite kiaušinį su druskos žiupsneliu. Kitame, supilkite džiūvėsius. Suplakite kotletą kiaušinyje, tada sudėkite į džiūvėsienes. Dar kartą įmerkite į kiaušinį ir dar kartą sudėkite į džiūvėseles, kad gautumėte dvigubą kepimą. Gilumoje keptuvėje pašildykite augalinį aliejų (idealiai tinka kotletui). Kepti kotletai iš abiejų pusių į raudoną džiūvėsėlį (apie 5 minutes). Įdėkite juos ant kepimo skardos ir 10 minučių įdėkite įkaitintą orkaitę 180-190 ° kampu. Išimkite iš orkaitės, nedelsdami tarnauti.

Salotos su brokoliais

Paruoškite padažą. Dėl to mažame dubenyje sumaišykite lengvą majonezą arba salotų padažas su obuolių sidro actu. Brokolius virkite sūdytu vandeniu 6-8 min. Atvėsinkite, išardykite žiedynuose. Apvyniokite vištienos krūtines folijoje ir padėkite jas 6-10 minučių į pašildytą orkaitę 180 ° kampu. Šaldykite. Skrudinkite keptuves iki traškios. Supjaustykite mažais raudonųjų obuolių ir vištienos gabalėliais. Didelėje dubenyje sumaišykite virtą brokolį, vištienos filė ir obuolius. Įpilkite pikantišką padažą ir pabarstykite traškiu šonine.

Vištiena su grybais pomidorų padaže

Į vištieną įpilkite druskos ir kepkite lazdele iki aukso rudos spalvos. Smulkiai supjaustykite grybus, įpilkite juos į puodą, įpilkite ištirptų vištienos riebalų ir 50 minučių mažai ugniuokite. Kepta vištiena supjaustoma mažomis dalimis arba mažesniais gabalėliais su kaulais. Uždenkite viščiuką karščiui atsparia patiekalais, įdarykite troškinius grybus, supilkite pomidorų padažą ir virkite 15-20 minučių, uždarydami indus dangčiu. Prieš patiekdami pabarstykite vištą su kapotų žolelių. Garnyras su kepta bulve.

Vištienos sriuba su kario, ryžių ir obuolių

Dideliame padaže kepkite smulkiai supjaustytą salierą, alyvuogių aliejų, morkas ir svogūnus maždaug 5 minutes. Virkite vištieną, pašalinkite ją iš sultinio, be kaulų. Smulkiai supjaustykite vištieną. Padaže supilkite 800 ml sultinio, smulkiai supjaustytą obuolį, ryžius, karis ir džiovintą čiobrelių. Užvirkite, sumažinkite šilumą. Virkite 15-20 minučių dangčiu, kol ryžiai tampa minkštesni. Sumaišykite grietinę ir 2 šaukštus. šaukštai miltų, druskos ir supilkite į puodą. Virinama, maišant, kol susilieja, kol pasirodys burbuliukai. Įpilkite vištienos, sumaišykite ir vėl.

Sumuštinis "Cezaris"

Kepkite vištienos krūtines ant grotelių 12-15 minučių, kai pasukate. 5 minutes. kol paruošta, supjaustykite pusę salotų padažu. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir susmulkintus česnakus. Supjaustykite ciabattą per pusę ir sutepkite gabalais gautą mišinį. Vieta ant grotelių apie 2-3 minutes. Paruoškite sumuštinį: apatinėje ciabatta pusėje supjaustykite vištienos krūtinėlę į keletą dalių, tada salotų lapus, supilkite padažu ir pabarstykite sūriu ir pipirais. Uždenkite antrąją pusę.

Vištienos ritinėliai su džiovintiems abrikosams ir bazilikui

Pesto padažui sumaišykite baziliką, džiovintus abrikosus, graikinius riešutus, tarkuotą Parmesaną, alyvuogių aliejų ir česnaką maišytuve. Nuplaukite vištienos krūtines, išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Iškirpti pusę. Truputį nuimkite kiekvieną krūtinės pusę, iš anksto supakuojant ją į maisto plėvelę, nuo centro iki kraštų, iki maždaug 4 mm storio. Prašau druskos Tepkite krūtines pesto padažu. Iš jų išvyniokite ritinius ir pritvirtinkite kraštus medinėmis dantų pastangomis. Kepkite ant grotelių 18-20 minučių, vieną kartą sukdami. Už 5 min. Prieš apdailą riebalai sutepami abrikosiniu uogiene.

Vištienos tabakas

Išimkite vištienos skrandį išilgai pilvo, atsiskleiskite ir lengvai įstrigkite taip, kad jis užfiksuotų plokščią formą. Sulenkite vištienos sparnus prie nugaros. Druskos ir pipirų iš abiejų pusių. Vištieną įpilkite į šildomą keptuvę su lydytu sviestu, uždėkite ant jo ir padėkite ant jo. Virkite vidutine karščiu 15-20 minučių, tada pasukite ir kepkite, kol baigsite, apie dar 15-20 minučių. Norėdami patiekalą patiekite į keptas bulves arba pomidorus, atskirai prieskonio valtyje - česnakai, trinamas su druska ir pagardintas sultiniu.

Vištienos kepsnio vištiena

Dvigubai mėsa supilama į baltą duoną, įmirkytą pienu per mėsmakerį, paskui sezamą su malta druska ir minkšta sviestą. Kruopščiai sumaišykite. Švelniai supjaustytos kukuliai, padengtos rankomis, panardintomis į vandenį. Įmaišykite sviestą su sviestu, įdėkite kotletas į jį; užpilkite 1-2 puodeliai sultinio. Uždenkite dangtelius dangteliu ir virkite 15 minučių žemai virimo temperatūrai. Įpilkite kotletas į indą, užpilkite lydytą sviestą. Už garnyras patiekite rausvą ryžių keptuvę, užpiltą sviestu.

Pasta su citrinomis ir vištiena

Paruoškite pasta, kaip nurodyta ant pakuotės. Praėjus vienai minuteiai, kol pasta bus paruošta, pridėkite žirnių. Nutekėjimas, pridėti 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Pjaukite vištienos krūtinę į ploną juostelę. Kepkite 3-4 minutes alyvuogių aliejuje vidutinės karštuos metu, kartu su kapotų svogūnais, dažnai maišydami. Priesakykite su sausu mairūnais, smulkiai pjaustytais česnakais, pridėkite citrinų sultis. Laikykit dar vieną minutę. Švelniai sumaišykite makaronus su vištienos gabaliukais ir šviežiai išpjaustytais mairūnais ir palikite iškart ant stalo.

Paryžiaus salotos su vištiena

Išspauskite sultis iš vieno apelsino. Švelniai paskleiskite. Paruoškite marinatą: sumaišykite lašą, 70 ml sulčių, 4 gvazdikėlių smulkiai pjaustytų česnakų, medaus ir čiobrelių. Įpilkite marinato vištienos krūtinėlių, padėkite juos į plastikinį maišelį ir marinuoti šaldytuve bent 6 valandas, pasukdami keletą kartų. Paimkite vištieną ir padėkite ant kepimo skardos, sumaišykite su druska ir pipirais. Kepti, kol bus paruoštas 12-15 minučių, kai pasisuksite. Paruoškite padažą: sumaišykite alyvuogių aliejų, vyno actą, likusius apelsinų sultis, 2 gvazdikėlių susmulkinto česnako, smulkiai supjaustytus askaloninius česnakus, druską ir pipirus sudėkite į stiklinę su sukimo dangteliu. Uždarykite dangtį ir purtykite. Išdėstykite salotų lapus ant plokštelių, padėkite geltonus paprikas supjaustyti į juos ant griežinėlių. Nulupkite vištienos mėsą į juosteles ir padėkite ant plokštelių. Likusius apelsinus padalinkite į gabaliukus ir papuoškite juos salotomis. Įpilkite virtą padažą.

Vištienos skubėti tajų kalba

Mažame dubenyje sumaišykite kokoso pieną, alyvuogių aliejų, imbiero ir juodųjų pipirų. Dideliame keptuvėje 8-10 minučių kepti vištienos krūtines saulėgrąžų aliejuje. Paruoškite padažą: keptuvėje supjaustykite didelį supjaustytą žaliąją svogūną ir kepkite maždaug 2 minutes. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kokoso pieno mišinio. Virkite, maišydami, kol pasirodys dideli burbuliukai. Įdėkite vištienos krūtinę ant plokštelių (kaip garnyras galite naudoti ryžius) ir užpilkite imbiero-kokoso padažu. Top su susmulkintomis žemės riešutėmis.

Tortilės su aštraus įdaru

Praplaukite vištienos krūtines, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite puselėmis ir druska. Didelėje puodelio dalyje sumaišykite smulkiai supjaustytą svogūną, kapotų cilindro, pusę džiovintos raudonos paprikos ir smulkintų česnakų. Ten įdėti vištienos krūtines, įpilkite vandens, kad mėsa būtų visiškai uždaryta. Užvirkite ir sumažinkite šilumą. Virkite, uždėkite dangčiu, 15-20 minučių. Paimkite vištienos mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite į indą ant vidutinės karšto vandens 1 šaukštelis. šaukštas aliejaus. Įdėkite likusius svogūnus ir čili. Įpilkite vištienos, 2 puodeliai pomidorų padažo ir kapotų žaliųjų pipirų. Užvirkite ir sumažinkite šilumą. Kepkite 15 minučių po dangčiu, kartais maišydami. Vidutinėje keptuvėje pašildykite 1 puodelį augalinio aliejaus. Greitai kepkite po vieną tortilų tortilą (po 10-15 sekundžių) ir sausą riebalų perteklių su popieriniais rankšluosčiais. Nedelsdami uždėkite ant kiekvieno pyrago šalia apie 70 g skrudintos vištienos ir ritininių ritinių krašto. Sulenkite viską riebaluose ir kepkite pomidorų padažo liekanas. Padengti folija. Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę 180 minučių. Pašalinkite foliją, pabarstykite terminiu sūriu ir įdėkite į orkaitę dar 2-3 minutes, kad sūris ištirps. Pabarstykite patiekalą supjaustytais alyvuogėmis ir supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Patiekite grietine.

Kepta vištienos ir makaronų salotos

Vištienos krūtinėlę kepkite ant grotelių 12-15 minučių ir atvėsinkite. Supjaustykite dideliais gabalais. Įmaišykite makaronus, kol pusė virti, taip, kad švelnumas šiek tiek jaučiamas, nusausinkite vandenį ir atvėsinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite keptą vištieną, makaronus, smulkintus špinatus, marinuotus artišokus, vynuoges, supjaustytas puselėmis, spanguolės ir smulkiai supjaustytus žalius svogūnus. Atskirai sumaišykite majonezą, actą, druską ir pipirus. Užpildykite šią padažu su salotomis, švelniai sumaišykite ir šaldykite 4-24 valandas. Prieš patiekiant papuošti indą su nuluptais mandarino griežinėliais.

Pica Piccadilly

Įdėkite ciabattą ant kepimo skardos. Mažame dubenyje sujunkite salsos, cinamono ir kmynų padažą. Išmaišykite duoną. Įdėkite virtą supjaustytą vištieną, spanguolės, smulkios alyvuoges, raudoną svogūną, smulkintus žiedus ir smulkintus migdolus. Įdėk krosnį į pašildytą orkaitę 200 minučių 10 minučių. Paimkite kepimo skardą iš orkaitės, pabarstykite picą su tarkuotu sūriu ir kepkite dar 5-7 minutes. Pabarstykite susmulkintą koriandrą, supjaustykite ir padėkite ant stalo.

Vištiena su kario ir kokoso pienu

Buteliuke sumaišykite vištienos gabaliukus ir kario pasta. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 30 minučių. Šildykite keptuvę ant vidutinio karščio, supilkite alyvuogių aliejų, supjaustykite svogūną ir vištienos gabalėlius, supjaustytus dideliais gabalėliais. Kepti 8-10 minučių, kartais maišant. Tada perkelkite viską iš keptuvės į plokštelę. Kruopščiai sumalkite kokoso pieną į keptuvę visą laiką, maišydami, kad jis neišdegtų. Įpilkite smulkiai pjaustytų morkų ir kalkių. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir kepkite, be dengimo, maždaug 5 minutes, kad morkos prapūs. Įdėkite vištą į keptuvę ir virkite, be dangos, 3-5 minutes, kol susitraukite. Patiekite su ryžiais ir cilindromu, dekoruotus kokoso drožlėmis.

Vištiena su mangomis ir čili

Paruoškite padažą: sumaišykite "Chutney", česnako padažą, tarkuotą imbierą ir smulkintą česnaką. Sumaišykite, sumaišykite, išmaišykite daržovių aliejuje 10 sekundžių. Įtraukite vištienos krūtinėlę į smulkius gabalėlius. Kepti, maišant 3-4 minutes. Perkelkite viščiuką į kraštus. Padarykite "langą" keptuvės viduryje ir padėkite paprikas supjaustyti juostelėmis. Kepkite 1 minutę. Įpilkite padažą, supilkite jį į ploną mango pintinę juostelę. Patiekite su ryžiais.

Rolls su imbiero ir džiovintų abrikosų

Sumaišykite dubenyje džiovintų abrikosų, spanguolių, medaus ir imbiero. Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsų, smulkiai supjaustytą petražolių, miltų, sūrio, paprikos, cukraus, druskos, pipirų, raudonėlių, česnako ir svogūnų miltelių. Įmaišykite kepimo miltelius ir suminkštinkite smulkios trupinės konsistenciją. Supilkite mišinį į mažą plokštelę. Kitoje plokštelėje kepkite kiaušinius. Supjaustykite vištienos krūtinę į pusę. Švelniai įstrigo kiekvieną pusę, padėdami ją tarp dviejų sluoksnių polietileno plėvelės, storio 7-8 mm. Padėkite apie 14 puodelių medaus mišinio kiekvienos vištienos krūtinėje viduryje. Sulenkite ritinius ir užsandarinkite dantų įdaru. Įmerkite į kiaušinį, tada į sausainius. Supilkite ritinius į riebalų kepimo indą ir įdėkite įkaitintą orkaitę 180 ° kampu 35-40 minučių. Pašalinkite dantų krapštukų ir patiekite ant stalo patiektą indą, supjaustytą kapotų petražolių.