Marinatas žuvims iš medaus ir koriandro Žmonės, kurie nebijo rizikuoti gyvenimu, dažnai turi daug daugiau nei tik mirtingieji. Tačiau kartais rizikingi veiksmai lemia priešingus rezultatus, dėl to daugelis iš mūsų linkę turėti paukštį į rankas, o ne medžioti kraną. Bet jei jaudulys ir noras eksperimentuoti su jumis yra stiprios, tada perkelkite savo entuziazmą į virtuvę: viskas, į kurį jūs rizikuojate, yra sugadinti nevalgomą indą. Tačiau, jei esate patyręs virėjas, tada ši rizika sumažinama iki nulio, jei jūsų patirtis vis dar nepakankama, tada virkite su mumis, o tada viskas bus viskas. Šiandien mes rizikuojame sujungti du visiškai nesuderinamus produktus: žemės koriandrą ir medų. Kas atsitiks iš to? Gausite puikų žuvų marinatą, kuriame jis turi būti laikomas prieš kepinimą. Lašiša su koriandru ir medumi - tai ne kuklus šikšnosparnis, bet tikras šilumos paukštis virimo metu, kuris atneš tau šlovę ir garbę, net ir savo šeimoje. Ši marinada yra gana tinka naminiams paukščiams ar mėsai. Ir jei prieš tai niekada negalėtumėte daryti išvados, kad prieskonius galima sėkmingai derinti su saldumynais, tada, išbandę šią lašišą su kalendra ir medumi, eksperimentēsite daug drąsiau.
Ingredientai:- Lašišų kepsnys 2 vnt.
- Koryandrinis sausas 3 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l
- Sojos padažas 3 šaukštai l
- Medus 2 šaukštai. l
- Citrina 1 vnt.
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti patiekalą, paimkime lašišos kepsnį (taip pat gali būti upėtakis arba lašiša), sausu kalendaru, medumi, alyvuogių aliejumi, sojų padažu, citrinų ir juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis Lašišas yra gerai plauti, pašalinti odą ir supjaustyti kiekvieną kepsnį į 2 dalis, pašalinant žuvų stuburo kaulus.
- 3 žingsnis. Sumaišykite sojos padažą, alyvuogių aliejų, medaus, kalendrų, anksčiau sumaišytą į skiedinį, citrinų žolelę ir 1-2 pipiruoto skardines marinadei - gerai sumaišykite.
- Žingsnis 4. Padėkite žuvis marinade ir palikite marinuoti kambario temperatūroje 40-50 minučių.
- Žingsnis 5 Tada keptuvėje pašildykite 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus ir vidutinio karšto, kepkite žuvį prie traškios plutos - 4-6 minutės abiejose pusėse. Lašišos patiekite su daržovėmis ir citrinos lazdelėmis.