- Juodosios alyvuogės arba alyvuogės - 15 vienetų
- širdis - 800 g (kiauliena ar veršiena)
- Alyvuogių aliejus - 30 mililitrų
- Rūkytas sūris - 200 gramų
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt
- krūva petražolių - 1 gabalas
- Citrina - 1/2 gab
- Cikorija - 1 vnt
- Kiaušinis vištienos - 2 vienetai
- Kiaušinis vištienos - 2 vienetai
- Morkos - 150 gramų
1. Į bulvių padažą virkite širdį, įpilkite pipirų žirnių ir lauro lapų. Mes suteikiame jam penkis ar šešias valandas stovėti sultinyje. Tada širdis pašalinama ir supjaustoma plonais šiaudais. Net vakare su prieskoniais marinuoja marinatus. Labai minkšta morkų nėra. 2. Atskirkite cikorijos lapus ir supjaustykite ploną, lapų galus palikite papuošti salotas. Mes išvalome svogūną ir supjaustome jį į pusę žiedus. Į dubenį įpilkite cikorijos ir svogūnų ir supilkite vieną valgomą šaukštą alyvuogių aliejaus ir pusę citrinos mišinio. Mes paliekame dvidešimt minučių. 3. Mes atsikratome sūrio ir supjaustome gabalais. 4. Nuimkite pertvaras ir sėklos iš paprikos ir supjaustykite juos į žiedus. Geriau, kad paprikos būtų skirtingos spalvos. 5. Buteliuke maišykite cikoriją, marinuotus svogūnus, sūrį, morkas ir širdies gabalus. Tada įpilkite druskos ir sumaišykite. 6. Skintos papuoštos cikorijų žiedlapiai, papuošti kiaušinių, žalių, alyvuogių arba alyvuogių gabalėliais.
Porcijos: 8