- Sviestas - 4 daiktai. šaukštai (2 - polentoje, 2 - pomidoruose)
- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Česnakai - 2 dantys
- Pipirai raudona - 1/2 šaukštelio
- Lapai rozmarino - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Juodieji pipirai - 1/4 šaukštelių
- Vištienos sultinys - 1 stiklas
- Pienas - 2 puodeliai
- Kukurūzų miltai - 1 stiklas
- Parmesan Grated - 1/4 puodeliai
- Pomidorai - 4 gabaliukai
- Bazilikas šviežias - pagal skonį
Keptuvėje šildykite šiek tiek kremo ir alyvuogių aliejaus. Karštame aliejuje įdedame prieskonius (smulkintą česnaką, raudoną ir juodąją papriką, druską, rozmarino lapus), kepkite juos 30-40 sekundžių prieš skonio pasirodymą. Į sultinį įpilkite sultinį ir pieną. Mes jį lengva virti. Įtraukite kukurūzų miltus. Virimas ant vidutinio karščio, nuolat plakimas. Krutinė labai greitai pradeda susiraukti ir burbuliuoti. Kai košė tampa per stora, kad trukdytų jo vėžlys, patraukite į mentele ir sumaišykite ją. Kai polenta gauna reikalingą košės konsistenciją (tokia kaip daugiau skysčio, kita yra tankesne), įpilkite tarkuoto sūrio ir pašalinkite ją iš ugnies. Iš karto perkelkite polentą į stiklinį indą arba kepimo indą. Palikite atvėsti. Pomidorai nulupami ir supjaustomi smulkiais kubeliais. Į puodą supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, įpilkite pomidorų, druskos ir pipirų skonį. Vidutinėje karštyje, lėtai verda. Kai mišinys pradeda virti, įpilkite sviesto ir baziliko. Maišykite ir virkite, kol sviestas ištirps. Kai tik sviestas ištirpsta pomidorų padaže, pašalinkite indą nuo ugnies. Pieštukas supjaustomas į tvarkingus trikampius gabalus. Skrudinkite polentos gabaliukus sviestą, kol susidarys nedidelis pluta. 2-3 minutes kiekvienoje pusėje ant vidutinio karščio. Išplėškite polento gabalėlį ant plokštelės, supilkite pomidorų padažą ir padėkite. Malonu apeiti!
Porcijos: 3-4