Salotos iš tarkuotų morkų Morkos, tikriausiai labiausiai vietinis ir atpažįstamas šaknis. Tačiau yra įprastinė morkų išvaizda ir skonis, tai yra, apelsinų, saldžių ir sultingų, pasirodė tik XVII a. Olandijoje pasirinkus. Pirmą kartą auginame morkas Afganistane, maiste ir vaistuose naudokite tik kvepiančius lapus ir sėklas. Ir tik senovėje pirmą kartą pradėjo valgyti morkų šaknis, o tada išskirti veisles, į kurias mes esame pripratę. 1991 m. Europos Sąjunga priėmė nutarimą, pagal kurį morkos praeina iš daržovių išleidimo į vaisių kategoriją! Priežastis buvo portugalų, kurie kepė morkų džemus ir džemus, tiekdami jas visai Europai. Ir pagal Europos įstatymus, tokius užkandžius galima paruošti tik iš vaisių, taigi nepasiekti tokio gaivaus morkų buvo perkelta į vaisius! Pagrindinė ir pagrindinė siūlomų salotų sudedamoji dalis yra morkos. Todėl geras šaknies pasirinkimas bus gero skonio raktas. Renkantis morkas atkreipkite dėmesį į spalvą - ryškiai oranžinės morkos yra daug turtingesnės karotino ir todėl vitamino A, šaknis turėtų būti stiprus ir net be įtrūkimų, vidutiniai ir didesni šaknys yra maistingesni ir sultingesni. Salotos taip pat naudoja koriandrą, kuris suteikia patikslintą skonį patiekalui, kmynui ir raudonajam pipirui.
Ingredientai:- Morkos 500 g
- Cilantro šviežia 0,5 grupė
- Pipirai raudona 0,25 šaukštelio.
- Kmulinis 0,25 šaukšt.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- Citrinų sultys 1 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis Norėdami salotos geriau pasiimti saldžių ir sultingų morkų, jums taip pat reikia koriandro, augalinio aliejaus, citrinų sulčių, kmynų, raudonųjų paprikų ir druskos.
- 2 žingsnis: morkos valomos, plaunamos ir nuplaunamos į šiurkščią juostelę.
- 3 žingsnis: Cilantro gerai nuplaunamas, pašalinami stiebai ir smulkiai pjaustoma.
- 4 žingsnis. Prijunkite morkas, kalendrų, pridėkite 2-3 šaukštus. l augalinis aliejus, citrinų sultys, raudonieji pipirai ir kmynai.
- 5 žingsnis: gerai sumaišykite salotas, įpilkite druskos pagal skonį.