- kiaušiniai - 2 vnt
- jogurtas - 1 stiklas
- pienas - 2-4 str. šaukštai
- Sviestas - 3 str. šaukštai
- citrinų žievelė - 1/2 šaukštelio
- vanilės ekstraktas - 1/2 arbatinius šaukštus
- kvietiniai miltai - 1/2 puodelio
- ruginiai miltai - 1/4 stiklo
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
- kepimo milteliai - 1,5 g. šaukštai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- mėlynės - 1 stiklo
1. Išrinkite ir išdžiovinkite mėlynes. Lydyti pusę sviesto. Išimkite iš karščio ir sumaišykite su antra šaukštu sviesto, kol ji ištirps. 2. Supilkite kiaušinius ir jogurtą kartu vidutinėje dubenyje. Jei naudojate skystą jogurtą, nereikia pieno papildyti. Jei naudojate paprastą jogurtą, pridėkite 2 šaukštus pieno. Jei vartojate labai storą jogurtą graikų kalba, pridėkite 3-4 šaukštus pieno. Įpilkite lydyto sviesto, citrinų žievelės ir vanilės ekstrakto. Ritmas Atskirame mažame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Į kiaušinių mišinį įpilkite sausų ingredientų ir sumaišykite. 3. Iškaitinkite orkaitę iki 90 laipsnių, padėkite indą. Šildykite keptuvę vidutine karštimi. Ištirpinkite sviesto gabalėlį ir šaukštą, supakuokite juos į keptuvę (apie 3 šaukštus vienai), paliekant tarpą tarp jų. Įdėkite keletą uogų į kiekvieno blynelio paviršių ir lengvai jas paspauskite. 4. Kai blynai sausinami aplink kraštus, maždaug po 3-4 minučių pasukite juos ir kepkite dar 3 minutes, kol iš jų aukso ruda spalva. Jei blynai pasirodo per greitai, sumažinkite šilumą. 5. Įdėkite pyragus į šiltą orkaitę, kad jie būtų šilti. Prieš patiekiant laikykite juos ten. Jei pageidaujate, pabarstykite blynus su cukrumi milteliais.
Porcijos: 4