- Salo su mėsos sluoksniu - pagal skonį (kiek jums reikės)
- Druska - pagal skonį
- Česnakai - pagal skonį
- Black Ground Pepper - pagal skonį
1. Paruošti riebalų gabalėlio sūdymui reikia nuplauti ir išdžiovinti. Gera išvalyti odą. 2. Supjaustykite riebalus į keletą didelių dalių. Kiekvienas gabalas pjaustomas į odą vienodais gabalais. 3. Kiekvienas rutulinės druskos ir pipirų gabalas. Česnakai pjaustykite per česnaką ir supjaustykite gabalais. Iškirpkite foliją į gabalus. Kiekvienas riebalų vienetas yra suvynioti į foliją atskirai. Įkiškite bekoną orkaitėje. Orkaitė sušilti iki 170-180 laipsnių. 4. Kepkite riebalus 25 minutes. Tada atidarykite kiekvieną gabalėlę ir padėkite į krosnį 5-10 minučių. Dabar riebalai bus rudi. Ištraukite lakštą su kumpiu iš krosnies ir padėkite gabalėlius ant plokštelės, kad riebalai būtų iš salos. Kai riebalai atšaldomi, įdėkite jį į indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą. Kai bekonas laikomas šaldytuve vieną dieną, jis taps drėkinamas ir skanu. Kitą dieną galite valgyti riebalus. Prieš patiekdami pašalinkite česnaką iš viršaus peiliu.
Porcijos: 10