Bulvių su šonine "Rusty" (Rsti) - tai šveicariškas antrasis kursas, pagrįstas bulvėmis. Bulvės gali būti tiek virtos, tiek žalios, o ne taip nuobodžios, tada pridėkite riebalų arba rūkytų šonų. Berni kantone gimė Rusty ir valgė daugiausia ūkininkams pusryčius (jiems taip pat reikia energijos!). Dabar "Rösti" yra populiari visoje Šveicarijoje. Rusty, virti iš žalių bulvių, paprastai tiekiama kaip pagrindinis patiekalas, o Rösti už garnyras - bulves reikia virti "ant dantų", ty išlaikyti kietumą (nevirti). Šiai klasifikacijai priskiriami patys šveicarai, čia manote ir nuspręskite, kokį Rusty jūs virkite!
Ingredientai:- Kiauliena 100 g
- Pancetta 50 g
- Bulvės 600 g
- Svogūnas baltas 1 vnt.
- Sviestas 30 g
- 1 žingsnis Norėdami paruošti Rasty, jums reikės bulvių, iš anksto paruoštų, svogūnų, riebalų, pancetta arba be kaulų krūtinės, sviesto.
- 2 žingsnis: smulkiai pjaustytą svogūną kepkite į sviestą.
- 3 žingsnis Pridėkite riebalus prie gabalėlių ir pancetos. Šiek tiek kepkite.
- 4 žingsnis: nuvalykite virtą bulves į šiurkščią dėžę.
- 5 žingsnis. Į bulvę įpilkite bulvių ir svogūnų ir gerai sumaišykite.
- Žingsnis 6 Gerai ryte ir supilkite supjaustytus riebalus.
- 7 žingsnis. Kepkite 5-7 minutes ir pasukite plokštele.
- 8 žingsnis. Antrąją pusę kepkite 7-10 minučių. Jūsų "ROSTY" yra pasiruošęs - būkite karšta ir mėgaukitės! Malonu apeiti!