Įdomios namie pagamintos duonos Italijos virtuvės patiekalai yra ypač gurmaniški kepimo ir duonos gaminių receptai. Ir visi receptai yra skanūs, įdomūs ir ypatingi. Šis receptas yra įdomus, nes jūs negalite pjaustyti duonos, bet nedelsdami nutraukite porciją.
Ingredientai:- Sviestas 100 g
- Pienas 250 ml
- Cukrus 1 šaukštai. l
- Sausos mielės 1 šaukštelis.
- Druska 1 šaukštelis.
- Miltai, kviečiai 450 g
- 1 žingsnis. Paruoškite reikalingus produktus: miltus, mieles (arbatinį šaukštelį su stikleliu), cukrų, sviestą, pieno šilumą 38-40 ° C.
- 2 žingsnis dubenyje perpilkite 80 g miltų, įpilkite mieles ir 125 ml šilto pieno.
- 3 žingsnis. Maišykite ir palikite 30 minučių šiltoje vietoje, padengtą rankšluosčiu.
- Žingsnis 4 Į dažų tada pridėkite likusią pieno (šilta), druskos, minkšta aliejaus.
- 5 žingsnis Sumaišykite ir pamažu pridėkite, išsijodamas, miltus.
- 6 žingsnis. Tirpkite tešlą maždaug 10 minučių, kad ji taptų vienalytė ir elastinga. Tešlas, atrodo, yra gana tankus.
- 7 žingsnis Tešlą palikite 1 valandą, padengtą rankšluosčiu. Tada tešlą reikia suminkšti ir vėl palikti 30 minučių.
- 8 žingsnis Tada tešlą reikia padalyti į 2-3 dalis. Kiekviena dalis suplakta į sluoksnį apie 5 mm storio. Iškirpti į tuos pačius stačiakampius. Kiekvienas stačiakampis yra suplakotas ištirpinto, aušinto sviesto.
- 9 žingsnis Sulenkite į kepimo indą į šoną. Palikite eiti 30 minučių.
- 10 žingsnis. Kepkite 220 ° C temperatūroje 30-40 minučių, kol jis bus rūdintas.