- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- Makaronai oracitas ar kiti trumpi makaronai - 360 gramų
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt
- paprikos dribsniai - 1 / 4-1 / 2 šaukštelių
- Brokolių galva - 450 gramų
- tarkuotas parmezanas - 1/2 puodelio
- vanduo - 1 stiklas
Dideliame puodelyje su verdančiu sūdytu vandeniu iškepkite makaronus, kol virti. Įpilkite po 1/2 puodelio vandens, likusio po virimo. Išmeskite vandenį ir grąžinkite makaronus į keptuvę. Nors makaronai virinami, alyvą šildykite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių, virkite, maišant, kol česnakas bus auksinis, nuo 1 iki 2 minučių. Įpilkite brokolius ir 1/2 puodelio vandens, sezonas su druska ir pipirais. Uždenkite ir virkite, kol brokoliai pradeda minkšti, apie 8 minutes. Nuimkite dangtelį ir toliau kepkite, kol vanduo išgarins ir brokoliai bus paruošti - nuo 1 iki 2 minučių. Į keptuvę su makaronais įpilkite brokolių, parmezano mišinio ir pakankamo vandens kiekio. Patiekite makaronus su parmezano sūriu.
Porcijos: 4