Ryškus bet kokio patiekalo skonis! Vienas iš didžiausių maisto gaminimo išradimų yra padažai. Tai padažai, kurie praturtina bet kokio maisto skonį. Mėsos gabalas pagal skirtingus padažus turi skirtingą skonį. Yra pasakojimas, kad bet kuris, net ne gana sėkmingas patiekalas, gali ištaisyti gerą padažą. Šiandien ruošiame slyvų padažą. Iš pradžių aš paruošiau jį paukščiai. Saldus ir rūgštus karštas skonis puikiai derinamas su kalakutienos, vištienos mėsa. Tačiau jam labai patiko svečiai, kad jie prieskoniais ir daržoves, ir mėsą slyvų padažu. Puikus poskonis su šiuo padažu. Visa prieskonių puokštė atskleidžia savo kvapą. Būtinai paruoškite šį padažą. Jis ilgą laiką laikomas šaldytuve. Slyvų padažas taps jūsų kulinarinių malonumų lazdelėmis.
Ingredientai:- Slyvų 500 g
- Mirin 100 ml
- Cinamono lazdelės 1 lazdelė
- Peppers kvepiančios 3 vnt.
- Juodoji pipirai su žirneliais 3 vnt.
- Badijanas (žvaigždutė anīsas) 2 žvaigždutės
- Gvazdikai 3 vnt.
- Baltojo vyno actas 75 ml
- Šviežias imbieras 10 g
- Česnakai 4 denticles
- Cukrus 2 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti padažą, turite paimti slyvų, saldžiųjų ryžių vyno Miriną, vyno actą, cukrų, druską, česnaką, šviežią imbierą (2 cm); prieskoniai: rapsukų, gvazdikėlių, cinamono, juodųjų pipirų, kvepiančių pipirų.
- 2 žingsnis: nuplaukite kremą, išdžiovinkite, supjaustykite du kartus, pašalinkite akmenis, užpilkite cukrumi, įpilkite vyno, įdėkite prieskonius. Įdėkite lėtą ugnį. Valykite 30 minučių po dangteliu.
- 3 žingsnis. Padermė. Prieskoniai pasiimti.
- 4 žingsnis supilkite slyvą maišytuve ..
- 5 žingsnis Sumaišykite slyvų tyrę su susirauktu skysčiu. Įtrinkite imbierą ir česnaką. Maišykite. Užvirkite.
- 6 žingsnis atvėsti. Patiekite su mėsos patiekalais. Laikyti šaldytuve uždarytoje talpykloje.