- Vištienos krūtinėlės - 1 kilogramas
- Sojų padažas - 50 g
- Džiovintas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis
- Balzamiko actas - 3 a. šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 70 mililitrų
- Druska, juodieji pipirai - skoniui
- Ryžiai - 100 gramų
- Juodoji arbata - 30 gramų
- Cinamona - 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus - 2 str. šaukštai
1. Gerai nuplaukite vištienos krūtines ir padalykite juos per pusę. Į atskirą patiekalą, kuriame yra marinato krūtinėlės, supilkite sojų padažą, sviestą, balzamiko actą ir imbierą. Sumaišykite viską. 2. Įdėkite krūtines į marinatą. Galite užsigerti 2-3 valandas. Bet jūs taip pat galite palikti šaldytuve visą naktį. 3. De-marinuotų krūtinėlių išdžiovinkite rankšluosčiu ir kepkite didelėje šilumą 2 minutes per abiejų pusių. Mėsą kepkite tik iš viršaus, o vidus lieka minkšta. Šiuo atveju krūtinė nėra pernelyg didelė. 4. Uždenkite keptuvę 2-3 sluoksniais folijos. Įmaišykite ryžius, arbūzus, cukrų ir cinamoną. Tai yra mūsų rūkymo mišinys. 5. Sumaišykite keptuvę su stipria ugnimi. Virškite grilį ir padėkite mūsų krūtinę. Negalima 10 minučių padengti dangteliu dideliu šilumos kiekiu. 6. Tuomet uždarykite krūtis dangteliu ir 30-45 minučių dūmusi vidutine ugnimi. Dūmai nuo rūkymo yra stiprūs, nors ir labai kvapūs. Todėl jūs turite naudoti gaubtą.
Porcijos: 6-8