Virimo mielių tešelis Labai gera mielių tešla pyragams! Tai lengva dirbti, yra universali - tinka pyragams su saldžių ir pikantiškų įdarais. Paruošti pyragai, pagaminti iš šios tešlos, yra minkšti, erdvūs, su plonu plonu plaktuku ir labai greitai kepami! Šiam bandymui pakanka 25 vidutinio dydžio pyragus!
Ingredientai:- Sausos mielės 20 g
- Kvietiniai miltai 1 kg
- Pienas 0,5 litro
- Cukrus 150g
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Saulėgrąžų nerafinuotas aliejus 220 ml
- Druska 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Mielių tešlos paruošimui reikalingos kvietiniai miltai, sausos mielės, nerafinuotas saulėgrąžų aliejus, vištienos kiaušiniai, pienas, druska, cukrus.
- 2 žingsnis. Supilkite 0,5 puodelio pieno, supilkite sausas mieles ir supilkite į jį cukraus šaukštą.
- 3 žingsnis. Maišykite ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių.
- 4 žingsnis. Likęs pienas taip pat šiek tiek pašildomas, jame į kiaušinius juda ir skysta derva.
- 5 žingsnis. Maišykite su vėžiu.
- 6 žingsnis. Pabarstykite likusį cukrų, druską, nerafinuotą saulėgrąžų aliejų.
- 7 žingsnis Sumaišykite ir supilkite kviečių miltus.
- 8 žingsnis Mes tešla minkštiname, palaipsniui pridėdami likusius miltus.
- 9 žingsnis. Galų gale turėtume gauti tešlą, kuri palaikytų minkšto rutulio formą, o ne tankią, lengvai atsiliekančią nuo rankų. Uždenkite dubenį bandymu švariu rankšluosčiu ir palikite pusę valandos šiltoje vietoje.
- 10 žingsnis Tešla puikiai tinka.
- Žingsnis 11. Švelniai sureguliuokite jį kumščiu iš visų pusių, uždėkite dubenį rankšluosčiu ir padėkite atgal į šiltą vietą 40 minučių.
- 12 veiksmas Tešla atėjo antrą kartą.
- Žingsnis 13 Vėlgi, lengvai įjunkite jį ir pradėkite liejimo ir kepimo pyragą su bet kokiu skonio įdaru!