Kriorenai iš naminės tešlos Pirmą kartą turėjau gaminti kombinuotą mielių tešlą. Keletas žingsnių virimo metu. Tešla yra paruošta ilgą laiką, tačiau nieko nereikia nuveikti: aš paėmė tešlą ... Tešla yra labai sluoksniuotos ir lengvos. Galite didžiuotis, nes pasirodė. Išbandyk! Puikios arbatos karamelės.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 500 g
- Kukurūzų krakmolas 50 g
- Mielė sausa 10 g
- Cukrus 50 g
- 4 g druskos
- Sviestas 300 g
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Pienas 200 ml
- Šokoladinis juodas 50 g
- 10 ml kremas
- Sviestas 10 g
- Pienas 10 ml
- 4 g cukraus
- 1 žingsnis. Norėdami iškepti vaisiukus, reikia pasiimti miltų, mielių, cukraus, druskos, sviesto, triušių, pieno, grietinėlės.
- 2 žingsnis Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje. Palikite 10 minučių.
- 3 žingsnis. Atsijoti miltus ir krakmolą, įdėti cukrų, druską, pieną, trynius, 50 g sviesto, mielių masės. Maišykite viską.
- 4 žingsnis. Tešlą išmaišykite 8-10 minučių. Tai turėtų pasirodyti elastinga. Nulenkti į kamuolį. Sulenkite plėvele (ir pakuotėje, nes ji augs) ir paslėpkite šaldytuve 4 valandas.
- 5 žingsnis 250 g šalto sviesto suvynioti maisto plėvele ir gerai nupjauti ritininį kaištį. Tai pakeis savo struktūrą ir taps minkštesnė.
- 6 žingsnis Įpilkite 40 g miltų ir gerai sumaišykite.
- 7 žingsnis. Įdėkite aliejų ant pergamento popieriaus.
- 8 žingsnis Sukurkite kvadratą. Naudojant griebtuvą, alyvą paskirstykite tolygiai. Sutepkite alyvą šaldytuve bent 1 valandą.
- 9 žingsnis. Paimkite tešlą. Supjaustykite rutulį, tešlą ištraukite į kvadratą. Išvyniokite į rezervuarą. Viduryje uždėkite šaltą aliejų. Varstykite tešlą aplink tepalą. Apsaugokite siūlės kraštus.
- 10 žingsnis. Paspauskite viršuje, naudodami ritinėlį. Pasukite ir pakartokite procedūrą. Nepamirškite, kad sutepkite miltais nedideliais kiekiais. Sulenkite tešlą į stačiakampį. Nepamirškite, kokioje plokštumoje ruošiatės tešlą! Tešlos tešla be sviesto, nukirsta iš abiejų pusių. (Jie padarys puikius bandelės).
- 11 žingsnis. Sulenkite tešlą į 3 sluoksnius. Įdėkite į maišą ir įdėkite į šaldytuvą 1 valandą.
- 12 žingsnis. Supilkite šalto tešlą nuo miltų. Sulenkite į stačiakampį ir grįžkite į 3 sluoksnius. Išskleiskite vienoje plokštumoje! Grąžinkite tešlą į krepšyje esantį šaldytuvą. (Pakartokite tokius veiksmus su testu dar 4 kartus). Palikite tešlą per šaldytuvą per naktį.
- Žingsnis 13 ryte iškepkite šalto tešlą į ploną sluoksnį. Padalinkite jį į juosteles. Iškirpti ilgius trikampius.
- Žingsnis 14 Paruoškite įdarą šokoladu, sviestu ir grietine.
- 15 žingsnis. Iškirpkite trikampį apačioje. Užpildykite užpjovą. Apvyniokite jį kaip pusmėnulio mėnulį.
- Žingsnis 16 Įdėkite raguolius ant kepimo skardos. Palikite juos po filmo 40 minučių.
- 17 žingsnis. Grietinėlės tepkite pienu ir šiek tiek cukraus. Įdėkite į karštą orkaitę.
- 18 žingsnis 180-6 ° C temperatūroje kukurūzus iškepkite 20-25 minutes. Atvėsinkite. Pusryčiams patiekiama su arbata ar pienas.