Ukrainos užkandis Šis receptas, be abejonės, bus vertinamas stipriu lytiniu keliu. Riebalų ritinys yra puikus užkandis, skanus ir malonus priedas prie boršio. Valgyti lengva. Salo turėtų būti plonas, su minkšta oda, kad ji lengvai susimaišytų į ritinį. Tokį produktą galima įsigyti rinkoje, mėsos skyriuose. Mėsą galima paimti bet kokiu atveju - veršiena, kiauliena, jautiena, kumpio mėsa. Reikiamas veržimo veržimo sriegis reikalingas tankus, plonas susmulkina į riebalus. Virimo pakuotėje pasirodė paprastas, plonas "marškinėliai".
Ingredientai:- Riebalai yra švieži 800 g
- Veršiena 100 g
- Morkų 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- 20 g druskos
- Mišinys pipirų 5g
- Keptas džiovintas 5 g
- Lapų lapas 2 vnt.
- Juodoji pipirai su žirniais 5 vnt.
- Peppers kvepiančios 3 vnt.
- 1 žingsnis. Paruoškite pagrindinius produktus: plonus riebalus, mažus morkos, česnakus, veršieną ir prieskonius.
- 2 etapas Salo, nupirktas į rinką, aš nuplaunamas. Šiek tiek išvalyti ir "išlyginti", tai yra, supjaustyti akivaizdžiai išsikišančias dalis, o storesnis kraštas šiek tiek nutrūksta. Pagrindinis dalykas yra tai, kad bekonas yra gerai sulenktas su ritiniais ir nieko nesikiša.
- 3 žingsnis Salo turėtų būti sūdytas ir pagardintas paprikos mišiniu. Dar vieną pusę riebalų sluoksnio supjaustykite smulkiai pjaustytą mėsą, iš viršaus įdėkite brusochos morkas.
- Žingsnis 4 Morkų viršuje įdarykite česnaką, supjaustykite. Pabarstykite su džiovintomis krapomis.
- 5 žingsnis: atsargiai sutepkite salą ranka, sandariai paspauskite. Negalima būti tuštumų ir spragų. Tie ruletė su styga, kad ji nesudrūktų. Įdėkite ruletę į maisto paketą. Tada įdėkite į tinkamą indą, užpilkite vandeniu, kad padengtumėte. Pridėti prieskonių. Virkite ant mažos ugnies 1,5 val.
- 6 veiksmas Tada nuimkite ir atvėsinkite. Pašalinti siūlą. Laikyti šaldytuve. Kai patiekiama, supjaustykite skiltelėmis.