- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Vištienos filė - 800 gramų
- Svogūnai - 2 gabaliukai
- Česnakai - 2 dantys
- Imbieras - 30 gramų
- Saffron - - pagal skonį
- Čili pipirai - 1 vnt
- Cinamono lazdelė - 1 vnt
- Vištienos sultinys - 250 mililitrų
- Migdolai - 45 gramai
- Cukraus milteliai - 1 st. šaukštas
- Cinamonas - 1 a. šaukštas
- Sviestas - 50 gramų
- Kiaušinis - 1 vnt
- Tešla sluoksniuota bezdozhzhevoe (stačiakampiai lapai) - 4-6 vienetų
Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais (1-1,5 cm puse), 2-3 min. Kepama alyvuogių aliejuje storoje dugne giliai keptuvėje. Vištą dedame į plokštelę, toje pačioje keptuvėje įdedame smulkiai pjaustytus svogūnus, česnaką, smulkiai supjaustytą čili ir tarkuotą imbierą. Laukite, kol svogūnai bus skaidrūs. Įdėkite viščiuką į keptuvę, užpilkite vištienos sultiniu. Įpilkite šafraną ir virkite, kol sultinys išgarins. Nors vištiena sumuojama sultinyje (ir tai yra apie 15 minučių), tešlą. Sumaišykite migdolainus, miltelius su cukrumi ir cinamonu. Dabar pagrindinis dalykas. Paimame lapinės tešlos pyragas, apibarstome jį migdolų mišiniu, įdedame ant viršaus kitą lapą ir išrinkite jį. Tada į viršų - šiek tiek daugiau migdolų mišinio, tešlos lapelio, išvyniokite. Ir taip - kol lapai ir migdolų mišinys baigsis. Gautas tešlas dedamas į kepimo indą, suteptą alyva. Į virtą vištieną įpilkite vieno kiaušinio, sumaišykite. Į tešlą užpilkite pyragą. Suformuokite pyragą (ant kraštų turėtumėte palikti nepanaudotą tešlos užpildymą). Įpilkite sviestą ir papuoškite visą migdolą. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių kampu. Tada išimkite iš orkaitės, šiek tiek vėsios ir pasidėkite. Malonu!
Porcijos: 5-7