- Vanduo - 2 litrai
- Aviečių sultys - 2 puodeliai
- Mielės - 2 elementai. šaukštai
- Medus - 2 puodeliai
Sbiten yra vienas iš dažniausiai pasitaikančių gėrimų Rusijoje. Maskvoje šventyklos gėrė karštai ir šaltai. Sbintos skonis yra labai panašus į medaus gėrimą. Ją sudarė: imbieras, šalavijas, balerijonų šaknis, jonažolė ir kitos žolės. Paruošimas: pilkite vandenį į keptuvę, virkite, tada šiek tiek atvėsinkite. Karštu vandeniu pridedama alyvuogių sultys ir medus (natūralus). Šis mišinys virinamas ir užvirsta apie dvi valandas, nuolat maišoma, nepamirškite išimti putplasčio. Gautas gėrimas atšaldomas iki kambario temperatūros, tada yra pridėta mielių, o laikrodis paliekamas dešimčiai-dvylika fermentų. Pasibaigus reikiamam laikui, gautą infuziją išpilama į didelę talpyklę (buteliuką ar statinę), tada sandariai uždarykite ir apie mėnesį įkiškite į šaltą vietą, kad galėtumėte reikalauti. Kai pasibaigia laikas, mes įpilame sbiten į butelius, uždarykite butelius ir supakuojame jas vėsioje saugojimo vietoje (buteliai sulankstomi horizontalioje padėtyje). Patiekite sbiten šalta forma.
Porcijos: 6