Daugelis Brazilijos riešutų yra labiausiai skanūs iš visų riešutų. Brazilijos riešutų vaisiai brandinami per metus. Graikų sėklos veža mažus graužiklius agouti. Jie palaidoti vaisius atsargoje ir rasti nedidelę jų atsargų dalį. Brazilijos riešutas auga Bolivijos, Peru, Gajanos, Venesuelos ir, žinoma, Brazilijos teritorijoje.
Brazilijos riešutų vaisiuose paprastai yra 15-25 sėklos, padengtos tokiu pačiu storu lukštu, kaip patys vaisiai. Išvaizda sėklos primena mandarinų lervas.
Sėklose yra beveik 70% riebalų, 16% baltymų ir 7% angliavandenių, vitaminų B, A, kalio, magnio, geležies, pluošto, fosforo ir seleno. Paskutinis mineralinis elementas turi atgaivinančio poveikio žmogaus organizmui. Du Brazilijos riešutai kasdien sunaudoja seleną.
Brazilijos riešutas yra niacino, vitamino E, cinko ir vario. Ši riešutai yra puikus arginino ir flavonoidų šaltinis. Pirmasis elementas yra aminorūgštis, skatinanti kraujo krešėjimą. Antrasis yra prevencinis antioksidantas, kuris padeda gydyti širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligas.
Riebalai, esantys Brazilijos riešutuose, reiškia nesočiųjų riebalų ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
Brazilijos riešutų branduoliai skonis kaip kedro riešutai. Į stalą Brazilijos riešutas tiekiamas kaip užkandis, kartais pabarstyta druska ar cukrus.
Brazilijos riešutai gamina aliejų, kuris naudojamas ne tik maistui, bet ir naudojamas laikrodžių judėjimui sutepti. Menininkai tai naudoja dažų gamybai.
Tačiau pagrindinis Brazilijos riešutų tikslas yra jo vartojimas maiste. Valgio gamyboje yra pakankamai receptų patiekalams, naudojantiems šią veržlę.
Plačiai naudojami Brazilijos riešutai ir kosmetologijoje. Gydantis riešutų aliejus, prasiskverbiantis į odą, sukuria apsauginį sluoksnį ant paviršiaus, užkerta kelią senėjimui ir vandens išgarai. Taikyti odos priežiūrai kūno, veido ir plaukų.
Selenas, esantis Brazilijos riešutuose, padeda sustiprinti imuninę sistemą, yra geras vėžio profilaktinis gydymas.
Reguliarus Brazilijos riešutų suvartojimas padės atsikratyti depresijos, atsikratyti stresą, gerinti medžiagų apykaitą, normalizuoti cukraus kiekį. Tačiau nerekomenduojama valgyti daugiau nei du Brazilijos riešutai per dieną. Viskas yra gerai saikingai.
Brazilijos riešutas gali būti laikomas be apvalkalo. Dvejus metus jis išsaugos naudingų savybių.
Siūlau keletą receptų naudodamas Brazilijos riešutą.
Šokoladas su Brazilijos riešutais.
Jums reikės 500g tamsaus šokolado (70% kakavos), truputėlio rauginto muskato, 1 arbatinio šaukštelio maltųjų gvazdikėlių, 2 arbatinio šaukšto malto cinamono, 400 ml riebalinio grietinėlės, 1 šaukšto cukraus miltelių, 500 g Brazilijos riešutų.
Tepkite kvadrato formą sviestu, padėkite maisto plėvele. Ištirpinkite šokoladą, pridėkite cinamono, cukraus miltelių, gvazdikėlių ir muskato. Supilkite paruoštą kremą ir sumaišykite.
Padauginkite sluoksnį ant pelėsio apačios su Brazilijos riešutais ir įpilkite į jį šokoladą. Įpilkite antrąjį Brazilijos riešutų sluoksnį ir vėl įpilkite šokoladą. Pakartokite, kol naudosite visus riešutus ir visą šokoladą. Įdėkite į šaldytuvą 2 valandas.
Atšaldytas plyteles galima išimti iš šaldytuvo ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Toks gydymas paliks jūsų vaikams ir svečiams. Jis saugomas šaldytuve keletą dienų.
Riešutų pyragas.
Jums reikės 300 g Brazilijos riešutų, 300 g kondensuoto pieno, 150 g kremo, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, 150 ml pieno, 4 kiaušiniai, 150 g miltų, 200 g cukraus, 100 g šokolado.
Išmaišykite baltymus į atskirą dubenėlį, pridedant cukraus, kad pagamintumėte skonį. Kitame dubenyje įmaišykite trynius, alyvuogių aliejų, riešutus, pieną, miltus, kol pamatysite tešlą. Kruopščiai sumaišykite gautą masę su meringue. Supilkite tešlą į iš anksto įmirkytą formą, kurios skersmuo yra 18 cm. Į anksto pašildytą orkaitę įpilkite 180 ° C temperatūroje, kepkite 45 minutes. Patikrinkite lazdele, pradurk tešlą.
Atvėsinkite gautą pyragą, supjaustykite pusiau danties siūleliu. Paskirstykite suspausto pieno apačią. Atskiroje padaže šildykite kremą ir šokoladą. Su storu mišiniu supilkite pyragą, leiskite jam užšalti. Saldūs pyragaičiai bus puikus gydymas jūsų svečiams.